Electrolux EBGL 5 GX.3 CN - Handbuch (Seite 16)

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Sterilisieren
mit Unterhitze oder Heissluft
Gemüse blanchieren, unter kaltem Wasser kurz ab-
kühlen und in die Gläser einfüllen.
Vorbereitetes Obst direkt in die Gläser einfüllen.
Alle verwendeten Gläser müssen gleich gross
und in einwandfreiem Zustand sein. Prüfen Sie
auch den Zustand der Gummidichtungen.
Salz– bzw. Zuckerwasser aufkochen und die Gläser
bis zu 3/4 Höhe damit auffüllen.
Das Kuchenblech in die unterste Rille schieben und
die Gläser auf das Blech stellen.
Die Gläser dürfen sich gegenseitig und das
Backofengehäuse nicht berühren.
Die Sterilisierzeit und –temperatur finden Sie in der
Sterilisiertabelle Seite 30.
Öffnen Sie während des Sterilisiervorgangs
auf keinen Fall die Backofentür.
Nach Ablauf der Sterilisierzeit die Gläser aus dem
Ofen nehmen und vor Zugluft geschützt, auf einer
Holz– oder Stoffunterlage vollständig auskühlen las-
sen.
Nach dem Auskühlen und nach einigen Tagen die
Dichtheit der Verschlüsse prüfen. Wenn sie sich leicht
abheben lassen, das entsprechende Glas nochmals
sterilisieren oder dessen Inhalt sofort verbrauchen.
Feuchtigkeitszufuhr
Mit dieser Funktion wird die Oberfläche des Back–
oder Bratgutes schön knusprig. Sie ist für alle Brat–,
Back– und Grilliervorgänge geeignet.
Vor Gebrauch den Wasserbehälter auffüllen:
1. Den Wasserbehälter in die Auffüllstellung bringen
(Markierung oben), herausziehen und mit fri-
schem Wasser auffüllen.
Verwenden Sie ausschliesslich Wasser.
2. Führen Sie den Wasserbehälter wieder bis zum
Anschlag in das Gerät ein.
Um Dampf zu erzeugen müssen im Backofen
mindestens 100°C erreicht sein.
Der beste Zeitpunkt um die Feuchtigkeitszufuhr einzu-
setzen ist z.B. bei Brot am Anfang des Backvorgan-
ges.
3. Drehen Sie den Wasserbehälter um 180°, sodass
die Markierung unten ist. Das Wasser läuft nun in
die Verdampfwanne und der Dampf wird erzeugt.
4. Drehen Sie nach Gebrauch den Wasserbehälter in
die Ausgangsstellung zurück (Markierung oben).
1.
3. 4.