Siemens HR 745525 E Benutzerhandbuch
Seite 59
59
Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf
ungefülltes, bratfertiges Geflügel.
Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie die
Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der Fleischsaft wird
aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer.
Bei Ente oder Gans stechen Sie die Haut unter den
Flügeln ein, dann kann das Fett ablaufen.
Legen Sie ganzes Geflügel zuerst mit der Brustseite
nach unten auf den Rost. Nach Z der angegebenen
Zeit wenden.
Bratenstücke, wie Putenrollbraten oder Putenbrust,
nach der Hälfte der angegebenen Zeit wenden.
Geflügelteile nach Z der Zeit wenden.
Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie es
gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder
Orangensaft bestreichen.
Geflügel
Gewicht
Zubehör und
Geschirr
Höhe
Heizart
TemperaĆ
tur in
°
C,
Grillstufe
Gardauer
in Minuten
Hähnchen, ganz
1,2 kg
Rost
2
4
190Ć210
50Ć80
Poularde, ganz
1,6 kg
Rost
2
4
210Ć230
80Ć90
Hähnchen, halbiert
je 500 g
Rost
2
4
200Ć220
40Ć50
Hähnchenteile
je 300 g
Rost
3
4
200Ć220
30Ć40
Ente, ganz
2,0 kg
Rost
2
4
170Ć190
90Ć100
Gans, ganz
3,5 Ć 4 kg
Rost
2
4
160Ć170
110Ć130
Babypute, ganz
3,0 kg
Rost
2
4
170Ć190
80Ć100
Putenoberkeule
1,0 kg
Rost
2
4
180Ć200
90Ć100
Geflügel