AEG 47056IU-WN - Handbuch (Seite 25)

10.4 Pizzastufe
Backware Einschubebene Temperatur in °C Zeit (Min.)
Pizza (dünner Bo-
den)
1)
1 - 2 200 - 230
2) 10 - 20
Pizza (mit viel Be-
lag)
1)
1 - 2 180 - 200 20 - 35
Obsttörtchen 1 - 2 170 - 200 35 - 55
Spinatquiche 1 - 2 160 - 180 45 - 60
Quiche Lorraine
(Herzhafte Torte)
1 - 2 170 - 190 45 - 55
Schweizer Flan 1 - 2 170 - 200 35 - 55
Käsekuchen 1 - 2 140 - 160 60 - 90
Apfelkuchen, ge-
deckt
1 - 2 150 - 170 50 - 60
Gemüsekuchen 1 - 2 160 - 180 50 - 60
Ungesäuertes
Brot
2 - 3 230 - 250
2) 10 - 20
Blätterteigquiche 2 - 3 160 - 180
2) 45 - 55
Flammkuchen 2 - 3 230 - 250
2) 12 - 20
Piroggen (Russi-
sche Version der
Calzone)
2 - 3 180 - 200
2) 15 - 25
1) Tiefes Blech benutzen
2) Backofen vorheizen
10.5 Braten
Bratgeschirr
• Benutzen Sie zum Braten hitzebestän-
diges Geschirr. (Beachten Sie die An-
gaben des Herstellers.)
• Große Bratenstücke können direkt im
tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf
dem Kombirost über dem tiefen Blech
gebraten werden.
• Braten Sie magere Fleischsorten in ei-
nem Bräter mit Deckel. So bleibt das
Fleisch saftiger.
• Alle Fleischsorten, die sich zum Bräu-
nen eignen oder eine Kruste haben
sollen, können im Bräter ohne Deckel
gebraten werden.
10.6 Braten mit Ober-/Unterhitze
Rindfleisch
Fleischart Menge Einschubebe-
ne
Temperatur
in °C
Zeit in Min.
Schmorbraten 1-1,5 kg 1 200 - 230 105 - 150
DEUTSCH
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