Neff B85C64N3MC Benutzerhandbuch
Neff Backofen
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Inhaltsverzeichnis
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- [de] Gebrauchsanleitung
- Ø Inhaltsverzeichnis[de] Gebrauchsanleitung
- Energie- und Umwelttipps 5
- Ihr neues Gerät 6
- Ihr Zubehör 8
- Vor dem ersten Benutzen 9
- Gerät bedienen 10
- Grundeinstellungen ändern 13
- Elektronikuhr 13
- Kindersicherung 15
- Backen 16
- Braten 20
- Sanftgaren 22
- Grillen 23
- CircoTherm® Heißluft Eco 25
- Regenerieren - Aufwärmen mit Dampf 26
- Auftauen 27
- Joghurt 27
- VarioSteam - Garen mit Dampfunterstützung 27
- Einkochen 30
- Reinigung und Pflege 30
- Störungen und Reparaturen 36
- Kundendienst 38
- Prüfgerichte 39
- : Wichtige Sicherheitshinweise
- Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen. Die Gebrauchs- und Montageanleitung für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren.
- Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt. Spezielle Montageanleitung beachten.
- Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei einem Transportschaden nicht anschließen.
- Nur ein konzessionierter Fachmann darf Geräte ohne Stecker anschließen. Bei Schäden durch falschen Anschluss besteht kein Anspruch auf Garantie.
- Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt und das häusliche Umfeld bestimmt. Das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen und Getränken benutzen. Das Gerät während des Betriebes beaufsichtigen. Das Gerät nur in geschlossenen Räumen verwenden.
- Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt werden, wenn sie von einer Person, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, b...
- Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei denn, sie sind 8 Jahre und älter und werden beaufsichtigt.
- Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der Anschlussleitung fernhalten.
- Zubehör immer richtig herum in den Garraum schieben. Siehe Beschreibung Zubehör in der Gebrauchsanleitung.
- Brandgefahr!
- Verbrennungsgefahr!
- Verbrühungsgefahr!
- Verletzungsgefahr!
- Stromschlaggefahr!
- ■ Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführen. Ist das Gerät defekt, Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.
- Stromschlaggefahr!
- Stromschlaggefahr!
- Stromschlaggefahr!
- Stromschlaggefahr!
- Ursachen für Schäden
- Energiesparen
- Umweltgerecht entsorgen
- In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über
- Achten Sie beim Einschieben des Rostes darauf,
- Achten Sie beim Einschieben des Backblechs oder der Universalpfanne darauf,
- Nachdem Ihr neues Gerät angeschlossen wurde, erscheint im Temperaturdisplay ™…„. Bevor Sie das Gerät benutzen können, müssen Sie einige Einstellungen vornehmen:
- ■ den Wasserhärtebereich einstellen
- ■ den Höhenabgleich durchführen
- ■ die Uhrzeit einstellen
- Hinweis
- Wasserhärtebereich einstellen
- Höhenabgleich durchführen
- Uhrzeit einstellen
- Gerät reinigen
- 1. Zubehör aus dem Garraum nehmen.
- 2. Rückstände der Verpackung (z. B. Styroporteilchen) vollständig aus dem Garraum entfernen.
- 3. Zubehör und Garraum mit heißer Spüllauge reinigen (siehe Kapitel: Reinigung und Pflege).
- 4. Wassertank mit 400 ml Wasser füllen (siehe Kapitel: Wassertank füllen und leeren).
- 5. Wassertank bis zum Anschlag einschieben.
- 6. Gerät einschalten. Hierzu auf den Betriebsartenwähler drücken, um ihn auszurasten.
- 11. Gerät ausschalten, wenn der Wassertank leer ist. Hierzu den Betriebsartenwähler auf Nullstellung Û zurückdrehen und versenken.
- 13. Den abgekühlten Garraum mit heißer Spüllauge nachwischen.
- In diesem Kapitel lesen Sie,
- Die Aufheizkontrolle zeigt den Temperaturanstieg im Garraum an.
- ■ Temperatur erreicht (Bild A)
- ■ Gerät heizt nach (Bild B)
- Wassertank füllen und leeren
- : Verletzungs- und Brandgefahr!
- Achtung!
- Hinweise
- Wassertank füllen
- 1. Wassertank unten mittig antippen (Bild A)
- 2. Wassertank herausziehen (Bild B).
- 3. Wassertank bis zur Markierung “max“ mit kaltem Wasser füllen (Bild C).
- 4. Wassertank bis zum Anschlag einschieben.
- 2. Wassertank bis zur Markierung “max“ füllen und bis zum Anschlag einschieben.
- 2. Wassertank langsam und waagrecht herausziehen.
- 4. Wassertank leeren (Bild B).
- 6. Wassertank einschieben.
- Gerät ausschalten
- Nach jedem dampfunterstützten Betrieb
- Automatische Sicherheitsabschaltung
- Grundeinstellungen ändern
- 2. Infotaste ± 3 Sekunden lang drücken, um ins Menü Grundeinstellungen zu gelangen.
- 3. Infotaste ± so oft kurz drücken, bis das Einstellsymbol der aktuellen Grundeinstellung eines Untermenüs im Temperaturdisplay angezeigt wird (z. B. ™„ƒ Signalton 2 Minuten).
- 4. Mit dem Temperaturwähler die gewünschte Grundeinstellung innerhalb eines Untermenüs einstellen (z. B. ™„„ Signalton 10 Minuten).
- 5. Infotaste ± 3 Sekunden lang drücken.
- Hinweis
- In diesem Kapitel lesen Sie,
- ■ wie Sie den Kurzzeitwecker stellen
- ■ wie Sie Ihr Gerät automatisch ausschalten
- ■ wie Sie Ihr Gerät automatisch ein- und ausschalten (Vorwahl-Betrieb)
- ■ wie Sie die Uhrzeit einstellen
- Uhrendisplay
- Hinweise
- Uhrendisplay aus- und einschalten
- Kurzzeitwecker
- Betriebsdauer
- Betriebsende
- Vorwahl-Betrieb
- Uhrzeit einstellen
- Schnellaufheizung
- Einstellungen kontrollieren, korrigieren oder löschen
- 1. Um Ihre Einstellungen zu kontrollieren, drücken Sie die Uhrfunktionstaste KJ so oft, bis das entsprechende Symbol leuchtet.
- 2. Bei Bedarf können Sie Ihre Einstellung mit dem Drehwähler korrigieren.
- 3. Wenn Sie Ihre Einstellung löschen wollen, drehen Sie den Drehwähler nach links auf den Ursprungswert zurück.
- Kindersicherung
- In diesem Kapitel lesen Sie,
- ■ wie Sie Ihr Gerät sperren
- Sperrung
- Gerät sperren
- Hinweis
- Gerät entsperren
- Dauerhafte Sperrung
- Gerät dauerhaft sperren
- Hinweis
- Dauerhafte Sperrung unterbrechen
- Gerät dauerhaft entsperren
- 1. Infotaste ± gedrückt halten, bis ™ƒ‚ (Gerät dauerhaft gesperrt) erscheint.
- 2. Temperaturwähler drehen, bis ™ƒ‹ (Gerät einmalig entsperrt) erscheint.
- 3. Infotaste ± gedrückt halten, bis das Symbol ‚ erlischt.
- 4. Innerhalb von 30 Sekunden die Infotaste ± erneut 3 Sekunden lang drücken.
- 5. Temperaturwähler drehen, bis ™‚‹ (Gerät entsperrt) erscheint.
- 6. Infotaste ± 3 Sekunden drücken.
- In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über
- ■ Backformen und -bleche
- ■ Backen auf mehreren Ebenen
- ■ Backen gebräuchlicher Grundteige (Backtabelle)
- ■ Backen von Tiefkühl-Fertigprodukten und frisch zubereiteten Gerichten (Backtabelle)
- Hinweis
- Backformen
- Backbleche
- Backen auf mehreren Ebenen
- Backtabelle für Grundteige
- 1
- 160 - 170
- 30 - 45
- 3
- 170 - 180
- 1 + 3
- 150 - 160
- 40 - 50
- -
- -
- 1
- 150 - 160
- 60 - 80
- 2
- 160 - 170
- 1
- 160 - 170
- 20 - 35
- 2
- 170 - 180
- 1
- 160 - 170
- 45 - 70
- 3
- 180 - 190
- 1 + 3
- 160 - 170
- 60 - 80
- -
- -
- 1
- 150 - 170
- 60 - 80
- -
- -
- 1
- 150 - 160
- 50 - 90
- 2
- 160 - 180
- 1
- 150 - 160*
- 20 - 35
- 2
- 170 - 180*
- 1
- 180 - 190*
- 10 - 15
- 3
- 190 - 200*
- 1
- 160 - 170
- 20 - 30
- 2
- 160 - 170
- 1
- 150 - 160
- 30 - 45
- 2
- 160 - 170
- 1
- 150 - 160*
- 20 - 30
- 2
- 160 - 170*
- 1
- 160 - 170
- 40 - 60
- 3
- 170 - 180
- 1 + 3
- 160 - 170
- 45 - 65
- -
- -
- 1
- 160 - 170
- 30 - 40
- 3
- 170 - 180
- 1
- 160 - 170
- 2
- 160 - 170
- 1
- 160 - 170
- 35 - 45
- 2
- 170 - 180
- 1
- 160 - 170
- 20 - 25
- 3
- 170 - 180
- 1 + 3
- 160 - 170
- 20 - 30
- -
- -
- 1
- 80
- 100 - 130
- 3
- 80
- 1 + 3
- 80
- 150 - 170
- -
- -
- 1
- 190 - 200*
- 20 - 30
- 3
- 200 - 210*
- 1 + 3
- 190 - 200*
- 25 - 35
- -
- -
- 1
- 190 - 200*
- 25 - 35
- 3
- 200 - 210*
- 1 + 3
- 190 - 200*
- 30 - 40
- -
- -
- 1
- 150 - 160*
- 25 - 35
- 3
- 160 - 170*
- 1 + 3
- 150 - 160*
- 25 - 35
- -
- -
- 1
- 140 - 150*
- 15 - 20
- 3
- 140 - 150*
- 1 + 3
- 130 - 140*
- 20 - 30
- -
- -
- 1 + 3+ 4
- 130 - 140*
- 20 - 35
- -
- -
- 1
- 200*
- 15 - 25
- 2
- 240*
- 1
- 200*
- 15 - 25
- 2
- 240*
- 1
- 180*
- 30 - 40
- 3
- 200*
- 1
- 200*
- 35 - 40
- 2
- 220*
- 1
- 200*
- 10 - 15
- 2
- 240*
- 1
- 180
- 40 - 45
- 2
- 200
- 1
- 200*
- 10 - 15
- 2
- 240*
- 1
- 180
- 40 - 50
- 2
- 200
- Backtabelle für Gerichte und Tiefkühl-Fertigprodukte
- Hinweise
- 1
- 180 - 200*
- 20 - 30
- 1
- 180 - 200
- 1 + 3
- 170 - 190
- 35 - 45
- -
- -
- 1
- 180 - 200*
- 15 - 25
- 1
- 200 - 220
- 1
- 180 - 200
- 50 - 60
- 1
- 170 - 190
- 1
- 180 - 200*
- 30 - 45
- 1
- 190 - 210
- 1
- 170 - 190*
- 45 - 55
- 1
- 170 - 190
- 1
- 180 - 200
- 50 - 60
- 1
- 170 - 190
- 1
- 180 - 200
- 35 - 45
- 1
- 180 - 200
- 1
- 180 - 200
- 10 - 20
- 1
- 200 - 220
- 1 + 3
- 170 - 190
- 20 - 30
- -
- -
- 1
- 180 - 200
- 20 - 30
- 1
- 180 - 200
- 1 + 3
- 170 - 190
- 25 - 35
- -
- -
- 1
- 180 - 200
- 15 - 25
- 1
- 210 - 230
- 1 + 3
- 170 - 190
- 25 - 35
- -
- -
- 1
- 180 - 200
- 15 - 25
- 1
- 200 - 220
- 1
- 180 - 200
- 15 - 25
- 1
- 200 - 220
- 1
- 180 - 200
- 1
- 180 - 200
- 1
- 180 - 200
- 5 - 15
- 1
- 200 - 220
- 1
- 180 - 200
- 10 - 20
- 1
- 180 - 200
- 1
- 170 - 190
- 15 - 20
- 1
- 170 - 190
- 1
- 180 - 200
- 15 - 20
- 1
- 190 - 210
- 1
- 180 - 200
- 20 - 30
- 1
- 200 - 220
- Hinweise
- Tipps und Tricks
- In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über
- ■ das Braten allgemein
- ■ das Offene Braten
- ■ das Geschlossene Braten
- ■ das Braten von Fleisch, Geflügel und Fisch (Brattabelle)
- : Verletzungsgefahr durch nicht hitzebeständiges Bratgeschirr!
- Offenes Braten
- Geschlossenes Braten
- Brattabelle
- 1
- 170 - 180
- 60 - 70
- 2
- 200 - 210
- 1
- 160 - 170
- 70 - 80
- 2
- 190 - 210
- 1
- 170 - 180
- 30 - 45
- 3
- 200 - 230
- 1
- 160 - 170
- 120 - 150
- 2
- 200 - 220
- 1
- 160 - 170
- 150 - 180
- 2
- 190 - 210
- 1
- 160 - 170
- 100 - 130
- 2
- 190 - 210
- 1
- 160 - 170
- 120 - 150
- 2
- 180 - 200
- 1
- 170 - 180
- 70 - 90
- 2
- 180 - 200
- 1
- 170 - 180
- 80 - 100
- 2
- 180 - 200
- 1
- 180 - 190
- 45 - 65
- 2
- 200 - 220
- 1
- 180 - 190
- 30 - 45
- 2
- 200 - 220
- 1
- 170 - 180
- 120 - 150
- 2
- 200 - 220
- 1
- 170 - 180
- 150 - 180
- 2
- 190 - 210
- 1
- 160 - 170
- 90 - 120
- 2
- 180 - 200
- 1
- 160 - 170
- 120 - 150
- 2
- 170 - 190
- 1
- 160 - 170
- 100 - 130
- 2
- 190 - 210
- 1
- 180 - 190
- 70 - 110
- 2
- 200 - 220
- 1
- 180 - 190*
- 40 - 50
- 2
- 200 - 220*
- 1
- 180 - 190*
- 30 - 40
- 2
- 200 - 220*
- 1
- 170 - 180
- 60 - 70
- 2
- 200 - 220
- 1
- 150 - 160
- 90 - 120
- 2
- 190 - 210
- 1
- 150 - 160
- 130 - 180
- 2***
- 180 - 200
- 1
- 160 - 170
- 90 - 120
- 2
- 190 - 210
- 1
- 160 - 170
- 120 - 140
- 2
- 190 - 210
- 1
- 160 - 170
- 100 - 120
- 2
- 190 - 210
- 1
- 160 - 170
- 70 - 80
- 2
- 180 - 200
- 1
- 160 - 170
- 30 - 40
- 2
- 180 - 200
- 1
- 160 - 170
- 40 - 50
- 2
- 180 - 200
- Tipps und Tricks
- In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen
- ■ zum Sanftgaren /
- Sanftgaren anwenden
- Hinweise
- 1. Glas- oder Porzellanplatte auf einem Rost in den Garraum auf Einschubhöhe 1 einschieben, um die Platte vorzuwärmen.
- 2. Betriebsart Sanftgaren / einschalten.
- 3. Fleisch von Fett und Sehnen befreien.
- 4. Fleisch von allen Seiten scharf anbraten, damit sich eine Kruste mit Röstaromen bildet.
- 5. Wenn ein Signal ertönt und im Temperaturdisplay ‹Ÿ erscheint, Gargut auf die Glas- oder Porzellanplatte im Garraum legen.
- 6. Gargut nach Ablauf der Garzeit entnehmen und Gerät ausschalten.
- Hinweis
- Sanftgar-Tabelle
- Tipps und Tricks
- In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über
- ■ das Grillen allgemein
- ■ das Thermogrillen 4
- Achtung!
- Hinweise
- Thermogrillen
- Flächengrillen
- Hinweis
- Tabelle Grill groß +
- Hinweise
- Hinweise
- Hinweis
- Hinweise
- Auftaustufe
- 1. Betriebsart CircoTherm® Heißluft 3 einschalten.
- 2. Die Vorschlagstemperatur mit dem Temperaturwähler auf 40°C herunterdrehen. Danach den Temperaturwähler eine Rastung weiter nach links drehen.
- Hinweis
- Um zurück zur Betriebsart CircoTherm® Heißluft 3 zu gelangen, drehen Sie den Temperaturwähler nach rechts. Im Temperaturdisplay erscheint wieder die eingestellte Temperatur für CircoTherm® Heißluft.
- Joghurt
- 1. Zubehör und Einhängegitter, Teleskopauszüge oder Einzelstecksysteme entfernen.
- 2. 1 Liter H-Milch (3,5 % Fett) oder pasteurisierte Frischmilch auf 40 °C erwärmen oder 1 Liter Frischmilch einmal aufkochen und auf 40 °C abkühlen lassen.
- 3. 150 g stichfesten Joghurt zur erwärmten Milch geben, unterrühren und gleichmäßig in Gläser oder Schalen füllen. Nicht mehr als 200 ml in ein Gefäß füllen.
- 4. Die befüllten Gefäße mit passendem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken.
- 5. Backofen mit dem Grill groß für 15 Minuten bei 100 °C vorheizen.
- 6. Anschließend die Auftaustufe starten.
- 7. Gefäße in gleichmäßigen Abständen auf den gesamten Garraumboden verteilt aufstellen und Gerätetür schließen.
- 8. Nach 8 Stunden das Gerät ausschalten und die Gefäße für mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- VarioSteam - Garen mit Dampfunterstützung
- Joghurt
- Um zurück zur Betriebsart CircoTherm® Heißluft 3 zu gelangen, drehen Sie den Temperaturwähler nach rechts. Im Temperaturdisplay erscheint wieder die eingestellte Temperatur für CircoTherm® Heißluft.
- Die gewünschte Kombination aus Betriebsart und Dampfintensität stellen Sie selbst ein. Folgende Betriebsarten und Dampfintensitäten können Sie kombinieren:
- ■ CircoTherm Heißluft 3
- ■ Ober-/Unterhitze %
- ■ Pizzastufe 0
- Hinweis
- VarioSteam-Tabelle
- 1. Schritt 1 einstellen.
- 2. Nach 25 - 35 Minuten Schritt 2 einstellen.
- 3. Nach 60 - 75 Minuten Schritt 3 einstellen.
- Hinweise
- Obst vorbereiten
- Gemüse vorbereiten
- Einmachgläser verschließen
- Einkochen starten
- Einmachgläser entnehmen
- Hinweis
- Gerät außen reinigen
- Garraum reinigen
- Entkalken
- Das Entkalkungsprogramm (Dauer ca. 40 Minuten) besteht aus folgenden Abläufen:
- Bei stärkerer Verschmutzung können Sie
- ■ die Spüllauge einige Zeit vor dem Einschalten einwirken lassen
- ■ die verschmutzten Stellen vor dem Einschalten der Reinigungshilfe mit Spülmittel einreiben
- Vorbereiten und Einschalten
- Nachreinigen und Ausschalten
- 1. Gerätetür öffnen und das Restwasser mit einem saugfähigen Schwammtuch aufnehmen (Bild B).
- 2. Garraum mit einem Schwammtuch, einer weichen Bürste oder einem Topfreiniger aus Plastik reinigen.
- Hinweis
- 3. Kalkränder mit einem essiggetränkten Tuch entfernen, mit klarem Wasser nachwischen und mit einem weichen Tuch trocken reiben, auch unter der Türdichtung.
- 4. Betriebsartenwähler auf Stellung Û zurückdrehen.
- 5. Die Gerätetür nach der Reinigung noch ca. 1 Stunde in Raststellung (ca. 30°) geöffnet lassen, damit die Emailflächen im Garraum abtrocknen können.
- Hinweis
- Schnelltrocknung
- Gerätetür aus- und einhängen
- : Verletzungsgefahr!
- : Verletzungsgefahr!
- Gerätetür aushängen
- 1. Die linke und rechte Scharnierverriegelung (Bild A) öffnen.
- 3. Mit einer Münze die beiden Arretierungen links und rechts an der unteren Geräteinnenseite bis zum Anschlag drehen (Bild F).
- 4. Gerätetür etwas schließen, bis die Arretierungen spürbar einrasten.
- 5. Türgriff mit beiden Daumen etwas anheben und die Gerätetür nach oben herausheben (Bild G).
- Gerätetür einhängen
- 1. Gerätetür halten und mit beiden Daumen den Türgriff etwas anheben (Bild A).
- 2. Gerätetür gleichzeitig über die Führungsrollen links und rechts einhängen (Bild B).
- 4. Mit einer Münze die beiden Arretierungen der Gerätetür lösen (Bild D).
- 5. Gerätetür ein Stück weiter öffnen und danach schließen.
- 6. Linke und rechte Scharnierverriegelung schließen (Bild E).
- Türscheiben reinigen
- : Verletzungsgefahr!
- : Verletzungsgefahr!
- Türscheibe ausbauen
- Hinweis
- Zwischenscheibe ausbauen
- Hinweis
- Reinigen
- Zwischenscheibe einbauen
- Hinweis
- Türscheibe einbauen
- Garraumdecke reinigen
- Einhängegitter reinigen
- Teleskopauszüge reinigen
- Backofenlampe wechseln
- Halogenlampen wechseln
- Türdichtung austauschen
- Türdichtung aushängen
- Türdichtung einhängen
- Hinweis
- Verwenden Sie zum Backen zunächst die niedrigere der angegebenen Temperaturen.
- 3
- %
- 140 - 150*
- 25 - 35
- 1
- “
- 150 - 160
- 20 - 40
- 1 + 3
- 3
- 140 - 150*
- 30 - 40
- 1 + 3 + 4
- 3
- 130 - 140*
- 40 - 50
- 3
- %
- 160 - 170**
- 25 - 30
- 1
- “
- 160 - 180
- 25 - 35
- 1 + 3
- 3
- 140 - 150**
- 30 - 40
- 1 + 3 + 4
- 3
- 140 - 150**
- 35 - 50
- 2
- %
- 160 - 170*
- 25 - 35
- 1
- 3
- 160 - 170*
- 25 - 35
- 1
- 0
- 170 - 180*
- 60 - 70
- 1
- “
- 180 - 190
- 75 - 85
- 1 + 3
- 3
- 170 - 180*
- 65 - 75
- 3 + 4
- +
- ‚Ÿ£*
- 1 - 2
- 3 + 4
- +
- ‚Ÿ£
- 20 - 25**
- Verwenden Sie zum Backen zunächst die niedrigere der angegebenen Temperaturen.