Bosch HEG78U150D Edelstahl Einbauherd - Handbuch (Seite 30)

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Heizarten:
■
: = 3D-Heißluft
■
% = Ober-/Unterhitze
■
' = HydroBacken
Brot und Brötchen
Beim Brotbacken den Backofen vorheizen, wenn nichts ande-
res angegeben ist.
Nie Wasser in den heißen Backofen gießen.
Heizarten:
■
: = 3D-Heißluft
■
' = HydroBacken
Tipps zum Backen
Pizza Backblech 2 & 190-210 25-35
Universalpfanne + Back-
blech
3+1 : 180-200 40-50
Flammkuchen (vorheizen) Universalpfanne 2 & 280-300 10-12
Börek Universalpfanne 2 % 180-200 40-50
Kuchen auf dem Blech Zubehör Höhe Heizart Temperatur
in °C
Dauer
in Minuten
Kleingebäck Zubehör Höhe Heizart Temperatur
in °C
Dauer
in Minuten
Plätzchen Backblech 3 : 130-150 15-25
Universalpfanne + Backblech 3+1 : 130-150 25-35
2 Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 : 130-150 30-40
Spritzgebäck (vorheizen) Backblech 3 ' 140-150 30-40
Backblech 3 : 140-150 25-35
Universalpfanne + Backblech 3+1 : 140-150 30-45
2 Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 : 130-140 35-50
Makronen Backblech 2 % 100-120 30-40
Universalpfanne + Backblech 3+1 : 100-120 35-45
2 Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 : 100-120 40-50
Baiser Backblech 3 : 80-100 100-150
Muffins Rost mit Muffinblech 3 % 180-200 20-25
2 Roste mit Muffinblechen 3+1 : 160-180 25-30
Brandteiggebäck Backblech 2 ' 210-230 30-40
Blätterteiggebäck Backblech 3 : 180-200 20-30
Universalpfanne + Backblech 3+1 : 180-200 25-35
2 Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 : 170-190 35-45
Hefeteiggebäck Backblech 3 ' 190-210 20-30
Universalpfanne + Backblech 3+1 : 160-180 25-35
Brot und Brötchen Zubehör Höhe Heizart Temperatur
in °C
Dauer
in Minuten
Hefebrot mit 1,2 kg Mehl Universalpfanne 2 ' 300
200 5
30-40
Sauerteigbrot mit 1,2 kg Mehl Universalpfanne 2 ' 300
200 8
35-45
Fladenbrot Universalpfanne 2 ' 300 10-15
Brötchen (nicht vorheizen) Backblech 3 ' 200-220 20-30
Brötchen aus Hefeteig, süß Backblech 3 ' 180-200 15-20
Universalpfanne + Backblech 3+1 : 150-170 20-30
Sie wollen nach Ihrem eigenen Rezept
backen.
Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den Backtabellen.
So stellen Sie fest, ob der Rührkuchen
durchgebacken ist.
Stechen Sie etwa 10 Minuten vor Ende, der im Rezept angegebenen Backzeit, mit einem
Holzstäbchen an der höchsten Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz
klebt, ist der Kuchen fertig.