Hinweise zum dünsten, Rindfleisch, Kalbfleisch – Siemens HB84K552 Benutzerhandbuch
Seite 27: Hinweis, Schweinefleisch
27
Fleisch oder Fisch sind oft an der Oberfläche nur hellbraun,
innen trotzdem gar und saftig.
■
Der Grillheizkörper schaltet sich automatisch aus und wieder
ein. Das ist normal. Wie oft das geschieht, richtet sich nach
der eingestellten Grillstufe.
Hinweise zum Dünsten
Verwenden Sie zum Dünsten von Fisch ein Geschirr mit Deckel.
Geben Sie zwei bis drei Eßlöffel Flüssigkeit und etwas Zitronen-
saft oder Essig ins Geschirr.
Rindfleisch
Hinweise
■
Wenden Sie Rinderschmorbraten nach
Y
und
Z
der Zeit.
Zum Schluss noch ca. 10 Minuten stehen lassen.
■
Wenden Sie Rinderfilet und Roastbeef nach der Hälfte der
Zeit. Zum Schluss noch ca. 10 Minuten stehen lassen.
■
Wenden Sie Steaks nach
Z
der Zeit.
Kalbfleisch
Hinweis: Wenden Sie Kalbsbraten und -haxe nach der Hälfte
der Zeit. Zum Schluss noch ca. 10 Minuten stehen lassen.
Schweinefleisch
Hinweise
■
Wenden Sie mageren Schweinebraten und Braten ohne
Schwarte nach der Hälfte der Zeit. Zum Schluss noch
ca. 10 Minuten stehen lassen.
■
Legen Sie den Braten mit Schwarte nach oben in das
Geschirr. Schwarte einschneiden. Den Braten nicht wenden.
Zum Schluss noch ca. 10 Minuten stehen lassen.
■
Schweinefilet und Kassler nicht wenden. Zum Schluss noch
ca. 5 Minuten stehen lassen.
■
Wenden Sie das Nackensteak nach
Z
der Zeit.
Rindfleisch
Zubehör
Höhe
Heizart
Temperatur °C,
Grillstufe
Mikrowellen-Leis-
tung in Watt
Dauer in Minuten
Rinderschmorbraten,
ca. 1 kg
geschlossenes
Geschirr, Rost
1
%
190-210
-
120-140
Rinderschmorbraten,
ca. 1,5 kg
geschlossenes
Geschirr, Rost
1
%
180-200
-
140-160
Rinderschmorbraten,
ca. 2 kg
geschlossenes
Geschirr, Rost
1
%
170-190
-
160-180
Rinderfilet, medium,
ca. 1 kg
geschlossenes
Geschirr, Rost
1
%
200-220
90 W
30-40
Rinderfilet, medium,
ca. 1,5 kg
geschlossenes
Geschirr, Rost
1
%
230-240
90 W
45-55
Rostbeef, medium,
ca. 1 kg
offenes Geschirr,
Rost
1
%
240-250
180 W
30-40
Steak, medium, 3 cm
dick
Universalpfanne +
Rost
1
3
(
3
-
1. Seite: ca. 10-15
2. Seite: ca. 5-10
Kalbfleisch
Zubehör
Höhe
Heizart
Temperatur in °C Mikrowellen-Leis-
tung in Watt
Dauer in Minuten
Kalbsbraten, ca. 1 kg
geschlossenes
Geschirr, Rost
1
3
210-220
90 W
60-70
Kalbsbraten, ca. 1,5 kg
geschlossenes
Geschirr, Rost
1
3
200-210
90 W
70-80
Kalbsbraten, ca. 2 kg
geschlossenes
Geschirr, Rost
1
3
190-200
90 W
80-100
Kalbshaxe, ca. 1,5 kg
geschlossenes
Geschirr, Rost
1
4
190-200
-
120-130
Schweinefleisch
Zubehör
Höhe
Heizart Temperatur °C,
Grillstufe
Mikrowellen-Leis-
tung in Watt
Dauer in Minuten
Braten ohne Schwarte
(z. B. Nacken),
ca. 750 g
geschlossenes Geschirr,
Rost
1
4
220-240
180 W
40-50
Braten mit Schwarte
(z. B. Schulter),
ca. 1,5 kg
offenes Geschirr, Rost
1
4
180-200
-
150
Braten mit Schwarte
(z. B. Schulter), ca. 2 kg
offenes Geschirr, Rost
1
4
170-190
-
180
Schweinefilet, ca. 500 g geschlossenes Geschirr,
Rost
1
4
210-230
90 W
20-25
Schweinebraten, mager,
ca. 1 kg
geschlossenes Geschirr,
Rost
1
4
210-230
90 W
50-60