5 backen mit ober-/unterhitze auf einer ebene – AEG 30006VL-WN Benutzerhandbuch
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Plätzchen/small cakes/Gebäck/Brötchen
Speise
Temperatur (°C)
Dauer (Min.)
Ebene
2 Ebenen
Mürbeteigplätzchen
150 - 160
20 - 40
2 / 4
Mürbeteiggebäck/Feingebäck
140
25 - 45
2 / 4
Rührteigplätzchen
160 - 170
25 - 40
2 / 4
Eiweißgebäck, Baiser
80 - 100
130 - 170
2 / 4
Makronen
100 - 120
40 - 80
2 / 4
Hefekleingebäck
160 - 170
30 - 60
2 / 4
Blätterteiggebäck
170 - 180
1)
30 - 50
2 / 4
Brötchen
180
1)
25- 40
2 / 4
Kleine Kuchen (20 pro Blech)
150
1)
20 - 40
2 / 4
1) Backofen vorheizen.
9.5 Backen mit Ober-/Unterhitze auf einer Ebene
Backen in Formen
Speise
Temperatur (°C)
Dauer (Min.)
Ebene
Gugelhupf oder Brioche
160 - 180
50 - 70
2
Sandkuchen/Früchtekuchen
150 - 170
50 - 90
1 - 2
Biskuit (fettfrei)
170
1)
25 - 40
3
Tortenboden - Mürbeteig
190 - 210
1)
10 - 25
2
Tortenboden - Rührteig
170 - 190
20 - 25
2
Apfelkuchen (2 Formen, Ø 20 cm, di-
agonal versetzt)
180
60 - 90
1 - 2
Pikante Torte (z. B. Quiche Lorraine)
180 - 220
35 - 60
1
Käsekuchen
160 - 180
60 - 90
1 - 2
1) Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Speise
Temperatur (°C)
Dauer (Min.)
Ebene
Hefezopf/Hefekranz
170 - 190
40 - 50
2
Christstollen
160 - 180
1)
50 - 70
2
DEUTSCH
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