Auftauen, Auftauen mit circotherm® heißluft, Hinweise – Neff E95I63N3MK Benutzerhandbuch
Seite 19: Auftaustufe, Betriebsart auftaustufe a einschalten, Joghurt, Einkochen, Verletzungsgefahr, Obst vorbereiten, Auen
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Auftauen
In diesem Kapitel lesen Sie,
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wie Sie mit CircoTherm® Heißluft
3
auftauen
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wie Sie die Betriebsart Auftaustufe
A
anwenden
Auftauen mit CircoTherm® Heißluft
Verwenden Sie zum Auftauen und Garen von Gefrier- und Tief-
kühlprodukten die CircoTherm® Heißluft
3
.
Hinweise
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Aufgetaute Gefrier- und Tiefkühlprodukte (vor allem Fleisch)
benötigen kürzere Garzeiten als frische Produkte
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Die Garzeit von gefrorenem Fleisch verlängert sich um die
Auftauzeit
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Tauen Sie gefrorenes Geflügel vor dem Garen immer auf, um
die Innereien entfernen zu können
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Garen Sie gefrorenen Fisch mit den gleichen Temperaturen
wie frischen Fisch
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Sie können Tiefkühl-Fertiggemüse in Aluschalen in größeren
Mengen gleichzeitig in den Garraum geben
■
Verwenden Sie beim Auftauen auf einer Ebene die
Einschubhöhe 1 und auf zwei Ebenen die
Einschubhöhen 1 + 3
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Beachten Sie bei tiefgekühlten Lebensmitteln die Angaben
des Herstellers
Auftaustufe
Mit der Betriebsart Auftaustufe
A
können Sie besonders gut
empfindliche Gebäcke (z. B. Sahnetorten) auftauen.
1.
Betriebsart Auftaustufe
A
einschalten.
2.
Tiefkühlprodukt je nach Art und Größe 25 - 45 Minuten auf-
tauen.
3.
Tiefkühlprodukt aus dem Garraum nehmen und
30 - 45 Minuten nachtauen lassen.
Bei kleinen Mengen (Stückchen) verkürzt sich die Auftauzeit auf
15 - 20 Minuten und die Nachtauzeit auf 10 - 15 Minuten.
Joghurt
Mit Ihrem Gerät können Sie Joghurt auch selbst herstellen.
Hierzu wird die Wärme der Garraumbeleuchtung
\
genutzt.
1.
Zubehör und Einhängegitter, Teleskopauszüge oder Einzel-
stecksysteme entfernen.
2.
1 Liter H-Milch (3,5% Fett) oder pasteurisierte Frischmilch auf
40 °C erwärmen
oder
1 Liter Frischmilch einmal aufkochen und auf 40 °C abkühlen
lassen.
3.
150 g stichfesten Joghurt zur erwärmten Milch geben, unter-
rühren und gleichmäßig in Gläser oder Schalen füllen. Nicht
mehr als 200 ml in ein Gefäß füllen.
4.
Die befüllten Gefäße mit passendem Deckel oder Frischhalte-
folie abdecken.
5.
Backofen mit dem Grill groß für 15 Minuten bei 100 °C vor-
heizen.
6.
Anschließend Betriebsartenwähler auf
Garraumbeleuchtung
\
stellen.
7.
Gefäße in gleichmäßigen Abständen auf den gesamten Gar-
raumboden verteilt aufstellen und Gerätetür schließen.
8.
Nach 8 Stunden die Garraumbeleuchtung
\
ausschalten
und die Gefäße für mindestens 12 Stunden in den Kühl-
schrank stellen.
Einkochen
:
Verletzungsgefahr!
Einmachgläser von fehlerhaft eingekochten Lebensmittel kön-
nen platzen. Beachten Sie folgende Hinweise:
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Obst und Gemüse müssen frisch und in einwandfreiem
Zustand sein
■
Verwenden Sie nur saubere und unbeschädigte Einmachglä-
ser
■
Die Einmachgläser dürfen sich während des Einkochens im
Garraum nicht berühren
Im Garraum können Sie die Inhalte von maximal sechs Ein-
machgläsern mit ½, 1 oder 1½ Liter gleichzeitig mit
CircoTherm® Heißluft
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einkochen.
Hinweise
■
Verwenden Sie bei einem Einkoch-Vorgang nur Einmachglä-
ser von der gleichen Größe und mit dem gleichen Lebensmit-
tel.
■
Achten Sie beim Vorbereiten und Verschließen der Einmach-
gläser auf Sauberkeit.
■
Verwenden Sie nur hitzebeständige Gummiringe.
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Folgende Lebensmittel können Sie nicht mit Ihrem Gerät ein-
kochen: Inhalt von Blechdosen, Fleisch, Fisch oder Pasteten-
masse.
Obst vorbereiten
1.
Obst waschen und je nach Art schälen, entkernen und zer-
kleinern.
2.
Obst in Einmachgläser bis ca. 2 cm unter den Rand einfüllen.
Tiefkühlgericht
Tempera-
tur in °C
Auftaudauer
in Minuten
Rohe Tiefkühlprodukte/ Gefrorene
Lebensmittel
50
30 - 90
Brot/Brötchen (750 - 1500 g)
50
30 - 60
Trockene Tiefkühlblechkuchen
60
45 - 60
Feuchte Tiefkühlblechkuchen
50
50 - 70