Gastroback 98138 Smoothie Set for 40127 and 40128 - Handbuch (Seite 8)

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1 TL Zucker
1/2 Tasse kleine Nudeln
400 g Borlotti- oder Cannellini-Bohnen aus der Dose (gespült und entwässert)
Salz und Pfeffer
1/2 Tasse frische, gehackte Petersilie
Die Chorizo-Würste braun und knusprig braten. Dann die Würste mit Küchenpapier abtup-
fen und zur Seite stellen. Zerkleinern Sie die Tomaten mit dem Smoothie Set. Erhitzen
Sie das Öl in einem großen Kochtopf. Geben Sie dann Zwiebeln und Knoblauch hinzu
und braten diese bei geringer Hitze ca.10 Minuten an. Fügen Sie Fenchel, Sellerie und
Karotten hinzu und kochen alles ca. 5 Minuten. Dann Tomaten, Wurstscheiben, Rosmarin,
Gemüsebrühe und Zucker hinzugeben und zum Kochen bringen. Für ca. 30 Minuten alles
auf kleiner Stufe köcheln. Danach die Nudeln dazu geben und 5 Minuten kochen lassen.
Die abgetropften entwässerten Bohnen einrühren und 3 bis 4 Minuten durchkochen. Mit
Salz und Wasser abschmecken. Die gehackte Petersilie darüber streuen. Servieren Sie die
Suppe mit frischem knusprigem Brot.
Rüben-Schnittlauch-Dip
Zutaten für etwa 3 Tassen
850 g Minirüben aus der Dose (sehr gut abgetropft)
1/3 Tasse
1 zerkleinerte Knoblauchzehe
2/3 Tasse Mascarpone
1 TL Zitronensaft
Salz
frischer schwarzer gemahlener Pfeffer
Geben Sie zuerst die Rüben in den Entsafter. Fügen Sie dann Schnittlauch, Knoblauch,
Mascarpone und Zitronensaft hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren Sie den
Dip mit Crackern und frischen Gemüsestreifen.
Desserts, Frappés, Smoothies und Milchshakes
Tropische Stieleisförmchen
Zutaten für etwa 10 - 12 Portionen
1 Schälchen Erdbeeren (Erdbeeren säubern und entstrunken)
1/4 Honigmelone (entkernt und gewürfelt)
2 Bananen (geschält)
1/2 kleine Ananas (geschält und gewürfelt)
4 Maracujas
Zerkleinern Sie die Erdbeeren mit dem Smoothie Set und füllen den Saft in die Eisförmchen.
Entsaften Sie anschließend die Honigmelone und gießen den Saft über die Erdbeermischung
in die Eisförmchen. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Früchten. Bananen,
Ananas und Maracuja können zusammen entsaftet werden.
Stecken Sie Eiscreme-Stiele in die Förmchen. Frieren Sie dann die Eisförmchen für minde-
stens 6 Stunden ein.