Gastroback 42580 Vita-Spin-Fryer Benutzerhandbuch
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Vergewissern Sie sich, dass der Ölstand im Ölbehälter zwischen den MIN- und MAX-Füll-
marken liegt. Danach können Sie die Steuereinheit und das Frittiersieb wieder einsetzen und
das Gerät ganz normal in Betrieb nehmen (siehe: ´Bedienung`).
Wenn der Überhitzungsschutz ohne ersichtlichen Grund nach kurzer Zeit wieder ansprechen
sollte, dann schicken Sie das Gerät in eine autorisierte Fachwerkstatt zur Reparatur.
Stromversorgung der Steuereinheit
Die Steuereinheit wird über einen Anschluss am Gerätegehäuse versorgt. Dadurch arbeitet
das Gerät nur mit korrekt installierter Steuereinheit.
Sicherheitsverriegelungen
Der Ölbehälter wird durch einen Riegel im Gerät gesichert. Nur wenn der Riegel geschlossen
ist, kann der Deckel des Geräts geschlossen werden.
Um Verletzungen und Schäden durch Spritzer zu vermeiden, arbeitet die Zentrifuge nur bei
geschlossenem Deckel. Außerdem muss das Frittiersieb in der oberen Position stehen.
Feuerfester Filter im Deckel
Die Dämpfe siedenden Öls sind brennbar und können in Gegenwart von
Zündquellen (Beispiel: brennende Zigaretten, Kerzen) Feuer fangen! Diese Ge-
fahr besteht beim Erhitzen von Öl generell. Um eine Gefährdung jedoch so weit wie möglich
zu vermindern, ist das Gerät mit einem feuerfesten Filter im Deckel ausgerüstet, der Spritzer
und Dämpfe zumindest teilweise zurück hält und verringert das Risiko, dass die Dämpfe im
Gerät mit der Raumluft ein zündfähiges Gemisch bilden.
warnunG: Verwenden Sie ausschließlich die vorgesehenen Filtereinsätze für das Gerät.
Betreiben Sie das Gerät niemals mit ungeeigneten Filtereinsätzen, um eine Gefährdung durch
Feuer zu vermeiden!
rutschfeste Matten und Saugnäpfe
Der Boden des Gerätes ist mit rutschfesten Matten belegt. Zusätzlich steht das Gerät auf vier
Saugnäpfen, die auf glatten Oberflächen für einen sicheren Stand sorgen. Dadurch werden
die Schwingungen des Gerätes während des Zentrifugierens im Allgemeinen gut abgefangen.
Damit diese Sicherheitseinrichtungen wirksam werden, muss die Unterlage glatt, eben, trocken
und fettfrei sein. Rechnen Sie aber immer damit, dass das Gerät sich auf der Unterlage bewegt
und stellen Sie es in ausreichendem Abstand zur Kante der Arbeitsfläche auf. Beaufsichtigen
Sie das Gerät während des Betriebes.
tipps für beste ergebnisse
Verwenden Sie nur Öle, die zum Frittieren geeignet sind (Beispiel: Maisöl, Erdnussöl, Rapsöl).
Minderwertige Öle enthalten häufig noch zu viele Rückstände von Eiweiß und Kohlehydraten
und verbrennen bei hohen Temperaturen. Einige mehrfach ungesättigten Öle (Beispiel: man-
che Salatöle) neigen ebenfalls dazu, sich bei hohen Temperaturen vorzeitig zu zersetzen.
Die Verwendung fester Frittierfette (Beispiel: Palmin, Kokosfett) sollten Sie vermeiden, da Sie
das Fett zuerst in einem Topf schmelzen müssten, bevor Sie es in den Ölbehälter des Gerätes
geben und die Reinigung des Gerätes würde erheblich erschwert.
Um eine vorzeitige Alterung des Öls zu verhindern, sollten Sie kein Salz oder Gewürze in