Gastroback 42580 Vita-Spin-Fryer - Handbuch (Seite 23)

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GewährleiStunG/Garantie
Wir gewährleisten für alle Gastroback-Elektrogeräte, dass sie zum Zeitpunkt des Kaufes
mangelfrei sind. Nachweisliche Fabrikations- oder Materialfehler werden unter Ausschluss
weitgehender Ansprüche und innerhalb der gesetzlichen Frist kostenlos ersetzt oder behoben.
Ein Gewährleistungsanspruch des Käufers besteht nicht, wenn der Schaden an dem Gerät auf
unsachgemäße Behandlung, Überlastung oder Installationsfehler zurückgeführt werden kann.
Ohne unsere schriftliche Einwilligung erfolgte technische Eingriffe von Dritten, führen zum
sofortigen Erlöschen des Gewährleistungsanspruchs.
Der Käufer muss zur Geltendmachung des Anspruchs den Original-Kaufbeleg vorlegen und
trägt im Gewährleistungsfall die Kosten und das Risiko des Transportes.
reZept
hähnchen mit pommes frites 4 Portionen
Zutaten:
1 frisches Hähnchen
Salz
2,3 Liter Rapsöl oder ein anderes, geeignetes Öl für die Friteuse
1 Ei
ca. 3 Esslöffel Weizenmehl
ca. 3 Esslöffel Paniermehl
ca. 1,8 bis 2 kg Kartoffeln
Zubereitung:
1.
Das Hähnchen Waschen und sorgfältig trocken tupfen; dann mit einem scharfen Messer in
höchstens handteller-große Stücke zerteilen. Die Haut sollte dabei möglichst wenig zerschnit-
ten werden. Die Stücke leicht salzen.
2.
Das Ei schaumig schlagen. Dann die Hähnchenstücke erst in Mehl, dann im Ei und am Ende
im Paniermehl wälzen.
3.
Die Kartoffeln schälen und die Keime entfernen. Mit einem Frittenschneider oder einem
großen Küchenmesser in möglichst lange etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Die Kartoffel-
streifen mit einem sauberen Küchenhandtuch gut abtrocknen.
4.
Die Fritteuse mit dem Rapsöl auf eine Temperatur von ca. 175 °C vorheizen.
5. Die panierten Hähnchenstücke in 3 Portionen von ca. 300 bis 400 g jeweils 9 - 11 Minuten
frittieren. Danach etwa ½ bis 1 Minute bei Geschwindigkeitsstufe LOW zentrifugieren. Die
Hähnchenstücke in einer abgedeckten Schüssel ablegen.
6.
Die Kartoffelstreifen in Portionen von etwa 400g bei 195 °C etwa 7 Minuten pro Portion
frittieren und ½ bis 1 Minute bei Geschwindigkeitsstufe HIGH zentrifugieren. Danach die
fertigen Pommes frites nach Geschmack salzen.
Guten Appetit!