Gastroback 42560 Profi Pfanne 1400 Watt - Handbuch (Seite 19)

Knoblauch und grüne Paprika kurz an bis sie weich sind.
2. Geben Sie das Hack dazu und braten Sie es bis zur Bräune.
3. Geben Sie die restlichen Zutaten dazu und regeln Sie auf Stufe 6 bis 8 zurück.
Lassen Sie das Gericht etwa 20 Minuten leicht sieden.
Serviervorschlag
Servieren Sie mit Taco-Schalen, geriebenem Käse, saurer Sahne (Sour Creme) und
kleingeschnittenen Tomaten.
Curry-Huhn mit Aprikose
Für 4 Personen
Zutaten
1/3 Tasse Hühnerbrühe
1/3 Tasse Wasser
125 g getrocknete Aprikosen
1 Esslöffel Öl
1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1/2 Teelöffel Koriander
1/2 Teelöffel Kümmel
1/2 Teelöffel Kurkuma
1/4 Teelöffel Zimt
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
4 Hähnchenbrustfilets
Zubereitung
1. Bringen Sie Hühnerbrühe und Wasser in einem Topf zum Kochen. Schalten Sie
den Herd herunter und geben Sie die Aprikosen in die Brühe. Lassen Sie die
Aprikosen in der Brühe etwa 1 Stunde durchziehen. Nehmen Sie die Brühe dann
vom Herd.
2. Heizen Sie das Öl in der Profi Pfanne auf Stufe 3 bis 4 vor.
3. Braten Sie die Zwiebeln an bis sie weich sind. Rühren Sie die Gewürze darunter.
Geben Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu und braten Sie das Fleisch goldbraun an.
Geben Sie danach die Aprikosen und die Brühe dazu.
4. Decken Sie den Deckel auf die Profi Pfanne und lassen Sie das Gericht auf Stufe
2 bis 3 etwa 20 Minuten leicht sieden bis das Fleisch gar ist. Geben Sie eventuell
weitere Hühnerbrühe dazu.
Serviervorschlag
Servieren Sie mit gedämpftem Reis und knackigem grünem Salat.
19
42560_PizzaPfanne_Manual_Neu.qxp 20.12.2006 15:53 Seite 19