Zanussi EON 398 X - Handbuch (Seite 14)

Praktische Hinweise zum Bcken und Braten im
Multifunktion-Backofen______________________________
Mit diesem Backofen sind die besten Ergebnisse beim Backen und Braten der Verschiedensten
Gerichte zu erzielen.
Normalbetrieb
Hitze von oben und von unten. Es wird
empfohlen die mittlere Einschiebeleiste zu
benutzen. Sollte das Gericht mehr Wärme von
oben oder von unten benötigen, sobenutzen Sie
die oberen oder die unteren Einschiebeleisten.
Das Backen mit Heissluft
Die Wärmeübertragung geschieht hierbei
durch heisse Luft, die von dem Lüfterrad in der
Backofenrückwand in Bewegung gesetzt wird
(Zwangs-Konvektion).
Damit verteilt sich die Wärme gleichmäßig
und schnell im Backofen. Daher können in den
verschiedenen Etagen mehrere Gerichte
gleichzeitig gegart werden. Durch die
ständige Luftbewegung keine Geruch-oder
Geschmacksübertragung findet selbst bei
unterschiedlichen Gerichten.
Bei Heissluftbetrieb können bis zu 2 Bleche
Kleingebäck
gleichzeitig eingeschoben
werden. Beim Backen oder Garen in nur einer
Etage
wird empfohlen, zur besseren
Beobachtung, die unteren Einschiebeleisten zu
benützen.
Heisslufbetrieb eignet sich auch besonders gut
zum Sterilisieren und zum Dörren von Pilzen
oder Obst.
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