Tabel frituurtijden, Levensmiddelen temperatuur (ca.) tijd in minuten, Opmerking – Silvercrest SKF 2300 A1 Benutzerhandbuch
Seite 53
- 51 -
Tabel Frituurtijden
De tabel vermeldt voorbeelden welke levensmiddelen op welke temperatuur moeten worden gefrituurd en
hoeveel frituurtijd daarvoor nodig is. Volg, als de aanwijzingen op de verpakking van een product hiervan
afwijken, de aanwijzingen op de verpakking.
Opmerking:
Bij de opgegeven graden kan er sprake zijn van minieme temperatuurverschillen. De waarden die in de tabel
worden genoemd zijn hulpmiddelen ter oriëntatie. Zij hebben ongeveer betrekking op een hoeveelheid
van ca. 300 gram. Naar gelang de kwaliteit van de levensmiddelen kunnen de tijden variëren.
In geval van grotere hoeveelheden moet er altijd op gelet worden, dat de te frituren levensmiddelen, na
het zakken van de frituurmand 3, compleet zijn bedekt door vet/olie.
Levensmiddelen
Temperatuur (ca.)
Tijd in minuten
Frikadel (diepvries)
150 °C
3 - 5 minuten
Varkenskoteletten
(gepaneerd)
150 °C
15 - 25 minuten
Porties kip (grote stukken)
150 °C
10 - 18 minuten
Porties kip
(kleine/gemiddelde stukken)
150 °C
8 - 18 minuten
Patates frites (vers)
160 - 170 °C
10 - 15 minuten
Patates frites (diepvries)
zie informatie van
de fabrikant
zie informatie van
de fabrikant
Scampi's (vers)
170 °C
3 - 5 minuten
Champignons
180 °C
5 minuten
IB_66928_SKF2300A1_LB1 28.04.2011 14:40 Uhr Seite 51