Electrolux EBSL 70 WE - Handbuch (Seite 42)

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Backen
Backofen-Funktion: Heissluft , ECO-
Heissluft oder Ober-/Unterhitze
Backformen
•
Für Ober-/Unterhitze eignen sich For-
men aus dunklem Metall und beschich-
tete Formen.
• Für Heissluft und ECO-Heissluft
sind auch helle Metallformen geeignet.
Einsatzebenen
•
Backen mit Ober-/Unterhitze ist auf
einer Ebene möglich.
• Mit Heissluft und ECO-Heissluft
können Sie auf bis zu 3 Backblechen
gleichzeitig backen:
1 Backblech:
z. B. Einsatzebene 3
1 Backform:
z. B. Einsatzebene 1
2 Backbleche:
z. B. Einsatzebenen 1 und 3
3 Backbleche:
Einsatzebenen 1, 3 und 5
Allgemeine Hinweise
•
Blech mit der Abschrägung nach vorne
einsetzen!
• Sie können auch zwei Formen gleichzei-
tig nebeneinander auf dem Rost ba-
cken. Die Backzeit verlängert sich nur
unwesentlich.
3
Bei Verwendung von Tiefkühlkost kön-
nen sich beim Garvorgang die einge-
setzten Bleche verziehen. Dies ist auf
den großen Temperaturunterschied zwi-
schen Tiefgefrorenem und Backofen-
temperatur zurückzuführen. Nach dem
Abkühlen der Bleche hebt sich die Ver-
formung wieder auf.
Hinweise zu den Backtabellen
In den Tabellen finden Sie für eine Auswahl
an Gerichten die dafür erforderlichen Tempe-
raturangaben, Garzeiten und Einsatzebe-
nen.
•
Die Temperaturen und Backzeiten sind
Richtwerte, da sie von der Zusammen-
setzung des Teiges, der Menge und der
Backform abhängig sind.
• Wir empfehlen beim ersten Mal den klei-
neren Temperaturwert einzustellen und
erst bei Bedarf, z. B. wenn eine stärkere
Bräunung gewünscht wird oder die
Backzeit zu lange dauert, eine höhere
Temperatur zu wählen.
• Finden Sie für ein eigenes Rezept keine
konkreten Angaben, orientieren Sie sich
an einem ähnlichen Gebäck.
• Beim Backen von Kuchen auf Backble-
chen oder in Formen auf mehreren Ebe-
nen kann die Backzeit um 10-
15 Minuten länger sein.
• Feuchte Gebäcke (z. B. Pizzas, Obstku-
chen etc.) werden auf einer Ebene zube-
reitet.