weber SQ120 mit elektrischer Zundung - Handbuch (Seite 13)

WWW.WEbER.com ® 13
Rind
Stück Dicke und/oder Gewicht Durchschnittliche Grillzeit
Steak: Filet, Rumpsteak
oder Rippenstück 2 cm (3/4 Zoll) dick
2,5 cm (1 Zoll) dick
2,5 bis 3 cm (1 bis 1 1/2 Zoll)
dick 6 bis 8 Minuten auf großer Flamme
8 bis 10 Minuten auf großer Flamme
14 bis 16 Minuten; Anbraten 10 Minuten
auf großer Flamme; Grillen 4 bis 6
Minuten auf kleiner Flamme
Spieße 2,5 bis 3 cm (1 bis 1 1/2 Zoll)
Würfel 10 bis 12 Minuten auf mittlerer Flamme
Beefsteak oder Frikadelle 2 cm (3/4 Zoll) dick 8 bis 10 Minuten auf mittlerer Flamme
Sc
hw
ein
Kotelett: Rippe, Lende oder
Schulter 2 bis 2,5 cm (3/4 bis 1 Zoll)
dick
3 bis 4 cm (1 1/4 bis 1 1/2
Zoll) dick
10 bis 14 Minuten; Anbraten 6 Minuten
auf großer Flamme; Grillen 4 bis 8
Minuten auf kleiner Flamme
14 bis 18 Minuten; Anbraten 8 Minuten
auf großer Flamme; Grillen 6 bis 10
Minuten auf kleiner Flamme
Lende, ohne Knochen 2 bis 2,5 cm (3/4 bis 1 Zoll)
dick 10 bis 12 Minuten; Anbraten 6 Minuten
auf großer Flamme; Grillen 4 bis 6
Minuten auf kleiner Flamme
Würstchen 25 bis 30 Minuten auf kleiner Flamme
Gef
lüg
el
Hühnerbrust, ohne Haut und
ohne Knochen 175 g (6 oz) 8 bis 12 Minuten auf mittlerer Flamme
Hähnchen, halbes 550 bis 675 g 1 bis 1-1/4 Stunde auf kleiner Flamme
Hähnchenteile, mit Knochen
in Brust/Flügeln 30 bis 40 Minuten auf kleiner Flamme
Hähnchenteile, mit Knochen
in Schenkeln 40 bis 50 Minuten auf kleiner Flamme
Fisc
h und Meer
esfr
üc
ht
e
Fisch, Filet oder Scheiben 3/4 cm (1/4 bis 1/2 Zoll) dick
1 bis 2,5 cm (1/2 bis 1 Zoll)
dick;
2,5 bis 3 cm (1 bis 1 1/4 Zoll)
dick 3 bis 5 Minuten auf großer Flamme
5 bis 10 Minuten auf großer Flamme
10 bis 12 Minuten auf großer Flamme
Garnelen 2 bis 5 Minuten auf großer Flamme
Fisch, ganz 450 g (1 lb)
1 kg (2 bis 2 1/2 lb) 15 bis 20 Minuten auf mittlerer Flamme
20 bis 30 Minuten auf mittlerer Flamme
Gem
üse
Spargel 6 bis 8 Minuten auf mittlerer Flamme
Maiskolben, geschält 10 bis 12 Minuten auf mittlerer Flamme
Maiskolben, ungeschält 25 bis 30 Minuten auf mittlerer Flamme
Knoblauch, ganz 45 bis 60 Minuten auf kleiner Flamme
Pilze: Shiitake oder
Champignon 8 bis 10 Minuten auf mittlerer Flamme
Pilze: Marone, Hut oder Stiel 12 bis 15 Minuten auf mittlerer Flamme
Zwiebel, 1 cm (1/2 Zoll)
dicke Scheibe 8 bis 12 Minuten auf mittlerer Flamme
Kartoffel, 1 cm (1/2 Zoll)
dicke Scheiben 14 bis 16 Minuten auf mittlerer Flamme
Aubergine, 1 cm (1/2 Zoll)
dicke Scheiben 8 bis 10 Minuten auf mittlerer Flamme
GRILLANLEITUNG
Sie müssen den Grill vorheizen, bevor Sie auf ihm grillen
können. Öffnen Sie zuerst den Deckel und zünden Sie den
Grill anhand der Anleitung. Schließen Sie den Deckel und
halten Sie die Grillhitze für etwa 10 Minuten. Anschließen
können Sie mit dem Grillen beginnen.
Wenn Sie Ihre Speisen leicht mit Öl bestreichen, werden sie
gleichmäßiger braun und kleben nicht am Grillrost. Pinseln
oder sprühen Sie Ihr Grillgut immer mit Öl ein, jedoch nicht
auf den Grillrost.
Wir empfehlen, dass Sie den Deckel beim Grillen schließen.
Warum? Weil dadurch das Risiko gesenkt wird, dass
Stichflammen auftreten, und Ihre Speisen schneller und
gleichmäßiger garen.
Wenn Sie eine Marinade, Sauce oder Glasur mit viel Zucker
oder anderen leicht brennbaren Bestandteilen verwenden,
so legen Sie diese erst in den letzten 10 bis 15 Minuten des
Grillens auf.
Bürsten Sie regelmäßig den Grillrost sauber und reinigen Sie
die Tropfschale unter dem Grill.
Die folgenden Angaben für Stücke, Dicke, Gewichte und
Grillzeiten für Speisen stellen Richtlinien und keine strengen
Regeln dar. Grillzeiten werden durch Wind, Außentemperatur
und den gewünschten Garheitsgrad beeinflusst. Grillen Sie
die Speisen die in der Tabelle angegebene Zeit oder bis zum
gewünschten Garheitsgrad, und drehen Sie die Speisen
einmal in der Hälfte der Zeit um. Die Grillzeiten für Rind und
Lamm beziehen sich auf einen mittleren Garheitsgrad, falls
nicht anders angegeben. Lassen Sie dicke Koteletts und
Steaks für weitere 5 bis 10 Minuten auf dem Grill, bis Sie
diese servieren. In dieser Zeit steigt die Innentemperatur des
Fleisches um 5 bis 10 Grad.
Weitere Grilltipps und Rezepte finden Sie unter
www.weber.com
® .