Tipps zum backen – AEG BE1000001M Benutzerhandbuch
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Plätzchen
Backware
Backofenfunkti-
on
Einschubebene
Temperatur °C
Zeit in Min.
Mürbeteigplätz-
chen
Ober - /Unterhit-
ze
3
170-190
10 - 20
Short bread/Mür-
beteiggebäck/
Feingebäck
Ober - /Unterhit-
ze
3
160
1)
20 - 30
Rührteigplätz-
chen
Ober - /Unterhit-
ze
3
170-190
20 - 30
Eiweißgebäck,
Baiser
Ober - /Unterhit-
ze
3
80-100
120 - 150
Makronen
Ober - /Unterhit-
ze
3
120-130
30 - 60
Hefekleingebäck
Ober - /Unterhit-
ze
3
170-190
20 - 40
Blätterteiggebäck
Ober - /Unterhit-
ze
3
190-210
1)
20 - 30
Brötchen
Ober - /Unterhit-
ze
3
190-210
1)
10 - 25
Small cakes/Tört-
chen (20 Stück
pro Blech)
Ober - /Unterhit-
ze
3
170
1)
20 - 30
1) Backofen vorheizen.
Tipps zum Backen
Backergebnis
Mögliche Ursache
Abhilfe
Der Kuchen ist unten nicht
ausreichend gebräunt.
Falsche Einschubebene.
Setzen Sie den Kuchen tiefer
ein.
Der Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig, streifig).
Die Backofentemperatur ist zu
hoch.
Stellen Sie beim nächsten Ku-
chen eine etwas niedrigere
Backofentemperatur ein.
Der Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig, streifig).
Die Backzeit ist zu kurz.
Stellen Sie eine längere Back-
zeit ein. Die Backzeit lässt sich
nicht durch eine höhere Tem-
peratur verringern.
Der Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig, streifig).
Der Teig enthält zu viel Flüssig-
keit.
Weniger Flüssigkeit verwenden.
Beachten Sie die Rührzeiten,
vor allem beim Einsatz von Kü-
chenmaschinen.
Der Kuchen ist zu trocken.
Die Backofentemperatur ist zu
niedrig.
Stellen Sie beim nächsten Ku-
chen eine höhere Backofen-
temperatur ein.
Praktische Tipps und Hinweise
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