Miele H 5247 DE - Handbuch

Symbole im Display und
zugehörige Funktionen
Je nach Position des Betriebsartenwählers
und/oder Drücken einer Sensortaste
können folgende Symbole erscheinen:
Symbol Funktion/ Bedeutung Position
des
Betriebs- artenwählers
u Die Tageszeit wird angezeigt. Wenn Sie
die Funktion aufrufen, können Sie die
Tageszeit ändern. 0
0
Inbetriebnahmesperre 0
* Hinweis auf Restwasser im
Verdampfungssystem 0
F Hinweis zum Entkalken 0
Œ
Temperaturkontrolle beliebige Betriebsart
%
Die Temperatur wird angezeigt. beliebige Betriebsart
u
Die Tageszeit wird angezeigt. beliebige Betriebsart
T und h
Dauer beliebige Betriebsart
S Ende beliebige Betriebsart
* Verschiedene Dampfstoß-Informationen
werden angezeigt. Klimagaren
U
Einsaugvorgang Klimagaren
F und Ziffer Mögliche Garvorgänge bis zum Entkalken Klimagaren/Automatic
P und Ziffer Nummer des Automatikprogramms
Automatic
g Hinweis zur Gewichtseingabe in Gramm Automatic
~ (bzw.) ~ | Fortschritt der Aufheizphase Automatic
~ | # Ende der Aufheizphase Automatic
P : und Ziffer Einstellung Einstellungen
S und Ziffer Status der Einstellung Einstellungen
V leuchtet
Die Funktion wurde markiert. beliebig
V blinkt
Die Funktion wurde aufgerufen. Der ge-
wünschte Wert kann eingegeben werden. beliebig
N und min Kurzzeit beliebig
Inbetriebnahme
,
Der Backofen muss vor der ersten
Inbetriebnahme eingebaut und ange-
schlossen werden.
Lesen Sie unbedingt die separate Ge-
brauchs- und Montageanweisung.
Nach dem Anschluss an das Elektronetz
blinken im Display die Tageszeit und
das Dreieck
V unter dem Symbol u
(Tageszeit).
Um den Backofen in Betrieb zu nehmen,
müssen Sie zuerst
– Betriebsarten- und Temperaturwähler
durch Druck hervorholen, falls sie ver-
senkt sind,
– die Tageszeit eingeben.
Der Betriebsartenwähler muss auf Po-
sition 0 stehen.
^ Geben Sie mit dem Temperaturwähler
zuerst die Stunden ein.
^
Drücken Sie die Sensortaste OK.
Die Stunden werden bestätigt, die Mi-
nuten blinken.
^ Geben Sie mit dem Temperaturwähler
die Minuten ein.
^
Drücken Sie die Sensortaste OK.
Die Tageszeit ist eingegeben.
Bevor Sie den Backofen das erste Mal
benutzen, sollten Sie den Garraum und
das Zubehör reinigen sowie das Ver-
dampfungssystem durchspülen.
Nehmen Sie das Zubehör aus dem
Garraum und betreiben Sie den leeren
Backofen einmal in der Betriebsart Kli-
magaren bei 250 °C mit automatischem
Dampfstoß für mindestens 1 Stunde
(siehe "Klimagaren
d").
Sorgen Sie für eine gute Durchlüftung
der Küche.
Wichtige Informationen! Bedienelemente Backofen Ausstattung Tipps Bedienung Betriebsartenübersicht
M.-Nr. 09 349 400 / 00
1 Betriebsartenwähler
– In Position 0 durch Druck versenkbar
– Rechts- und linksherum drehbar
– Zum Einschalten der Beleuchtung,
Auswählen der Betriebsarten und
Aufrufen der Einstellungen
2 Display
– Anzeige verschiedener Symbole
und Zeitangaben
3 Temperaturwähler
V 6 W
– In jeder Position durch Druck versenkbar
– Rechts- und linksherum drehbar
– Zum Wählen von Temperaturen und
Verringern oder Erhöhen von Zeiten
4 Sensortasten
– Per Fingerdruck bedienbar
Einfache Bedienung
^ Wählen Sie eine Betriebsart.
Im Display erscheint die zugehörige Vor-
schlagstemperatur (siehe "Betriebsarten-
übersicht"). Beleuchtung, Garraumbe-
heizung und Kühlgebläse schalten ein.
Am Ende eines Garvorgangs:
^
Drehen Sie den Betriebsartenwähler auf
Position 0.
^ Nehmen Sie das Gargut aus dem Gar-
raum.
Das Kühlgebläse bleibt eingeschaltet und
schaltet automatisch aus.
Funktionen nutzen
^ Wählen Sie mit dem Betriebsartenwähler
die Position, in der Sie die Funktion auf-
rufen möchten (siehe "Symbole im
Display und zugehörige Funktionen").
^ Drücken Sie die Sensortaste V oder W
so oft, bis das Dreieck V unter dem
Symbol der gewünschten Funktion
leuchtet.
Die Funktion wurde markiert.
^ Drücken Sie die Sensortaste OK, um die
Funktion aufzurufen.
^
Solange das Dreieck
V blinkt, drücken
Sie die Sensortaste
V oder W, um den
gewünschten Wert einzugeben.
^ Drücken Sie die Sensortaste OK, um die
Eingabe zu bestätigen.
Das Dreieck
V leuchtet im Display.
Erweiterte Bedienung
Nachdem Sie Betriebsart und Temperatur
gewählt haben, können Sie für den Gar-
vorgang eine Dauer und/oder ein Ende
eingeben.
Sobald Sie diese Funktionen aufrufen
(siehe "Funktionen nutzen"), können Sie mit
dem Temperaturwähler Zeiten eingeben
und mit der Sensortaste OK bestätigen.
Dauer T
Der Garvorgang schaltet nach Ablauf der
Dauer automatisch aus.
Ende S
Der Garvorgang schaltet zu dem Zeitpunkt
automatisch aus.
Dauer T und Ende S
Der Garvorgang schaltet automatisch ein
und aus.
Kurzzeit
Eine Kurzzeit können Sie zum Überwachen
separater Vorgänge einstellen.
Kurzzeit eingeben
^
Drücken Sie die Sensortaste N.
Im Display erscheint
0:00 min, und das
Dreieck
V blinkt unter dem Symbol N.
^
Solange das Dreieck
V blinkt, geben
Sie die Kurzzeit mit dem Temperatur-
wähler in Minuten:Sekunden (maximal
59:55) ein.
^
Drücken Sie die Sensortaste OK.
Die Kurzzeit läuft ab.
Solange Sie keine andere Funktion wählen,
können Sie die sekundenweise ablaufende
Kurzzeit verfolgen.
Nach Ablauf der Kurzzeit
– blinkt das Symbol N,
– ertönt ein Signal, wenn der Signalton ein-
geschaltet ist,
– wird die Zeit hochgezählt.
^ Drücken Sie die Sensortaste OK.
Kurzzeit löschen
^
Drücken Sie die Sensortaste N.
^
Stellen Sie die Kurzzeit mit dem Tempe-
raturwähler auf
0:00 min.
^ Drücken Sie die Sensortaste OK.
Die Kurzzeit wurde gelöscht.
AUSSTATTUNG
/
TIPPS
Tipps zum Backen
Wenn Sie Universal- und Backbleche gleichzeitig zum
Backen auf mehreren Ebenen verwenden, setzen Sie das
Universalblech unterhalb der Backbleche ein.
Sie können die Bezeichnungen der Einschubebenen auf dem
Frontrahmen ablesen.
** Backen Sie feuchtes
Gebäck und Kuchen maximal
in zwei Einschubebenen
gleichzeitig.
Tipps zum Energiesparen
^ Schalten Sie die Tageszeitanzeige aus (siehe
"Einstellungen
% – P : I"). Das Display erscheint
dunkel, wenn der Betriebsartenwähler auf Position 0
steht. Die Tageszeit läuft im Hintergrund weiter.
^ Entfernen Sie Zubehör aus dem Garraum, wenn
Sie es bei einem Garvorgang nicht benutzen.
^
Heizen Sie den Garraum nur dann vor, wenn
es im Rezept oder in der Gartabelle steht.
^ Öffnen Sie die Tür möglichst nicht während eines
Garvorgangs.
^
Wählen Sie im Allgemeinen die niedrigere Temperatur-
angabe aus Rezept oder Gartabelle und prüfen Sie
das Gargut nach der kürzeren angegebenen Zeit.
^ Bei Garvorgängen mit Temperaturen über 140 °C und Gar-
zeiten über 30 Minuten können Sie den Betriebsartenwähler
ca. 5 Minuten vor Ende eines Garvorgangs auf die Position
Beleuchtung drehen und das Gargut mit der Restwärme zu
Ende garen.
^ Garen Sie in den Betriebsarten Heißluft plus oder
Klimagaren. So können Sie mit 10–20 °C niedrigeren
Temperaturen garen als in anderen Betriebsarten.
^
Viele Grillgerichte können Sie in der Betriebsart Umluft-
grill zubereiten. So können Sie mit 20–55 °C niedrigeren
Temperaturen grillen als in der Betriebsart Grill.
T Beleuchtung
c
Automatic
V Ober-Unterhitze
X Unterhitze
Y
Grill
\
Umluftgrill
S Schnellaufheizen
U Heißluft plus
[
Bratautomatic
O Intensivbacken
d Klimagaren
%
Einstellungen
Betriebs- art Anzahl BlecheEinschub- ebene
U
1
2
3
2
1 und 3
1, 3 und 5**
d 1 2
O
1 1 oder 2
V
1 1 oder 2
WICHTIGE
INFORMATIONEN!
/
BEDIENELEMENTE
BACKOFEN
FlexiClip-Vollauszüge ein-
und ausbauen
,
Verbrennungsgefahr!
Die Heizkörper müssen ausgeschaltet
sein. Der Garraum muss abgekühlt sein.
Die FlexiClip-Vollauszüge werden zwi-
schen den Streben einer Einschubebene
eingebaut.
Bauen Sie den FlexiClip-Vollauszug mit
Miele-Schriftzug auf der rechten Seite ein.
Ziehen Sie die FlexiClip-Vollauszüge beim
Ein- oder Ausbau nicht auseinander.
Sollten die FlexiClip-Vollauszüge nach
dem Einbau blockieren, müssen Sie sie
einmal kräftig herausziehen.
Um einen FlexiClip-Vollauszug einzubauen:
Um einen FlexiClip-Vollauszug auszubauen:
Betriebsart
Vorschlags-
temperatur
1)
Temperatur-
bereich
2)
Feuchteunter-
stützung
zum
Backen/ Garen
zum
Braten
zum
Grillen
Anmerkung
Heißluft
plus
160
°C
30–250
°C
–
ßß
–
Garen
in
mehreren
Einschubebenen
gleichzeitig
(siehe
"Tipps
zum
Backen")
Klimagaren
Aut§
160
°C
130–250
°C
ЯЯ
Я
–
Zuerst
erscheint
Aut§
,
und
das
Dreieck
V
blinkt
unter
dem
Symbol
*
.
Erst
nach
Auswahl
der
Dampfstoßzahl
erscheint
die
Vorschlagstemperatur.
Automatic
––
ЯЯ
Я
–
Alle
25
Automatikprogramme
arbeiten
mit
automati-
scher
Temperaturregelung.
Bratautomatic
160
°C
100–230
°C
–
–
ß
–
Automatische
Anbratphase
bei
ca.
230
°C
Anschließend
automatische
Reduzierung
auf
160
°C
oder
die
eingestellte
Fortbrattemperatur.
Intensivbacken
170
°C
50–250
°C
–
ß
–
–
Zubereitung
von
Backwaren
mit
feuchtem
Belag
Schnellaufheizen
160
°C
30–250
°C
–
–
–
–
Zum
schnellen
Vorheizen
des
Garraums
Ober-Unterhitze
180
°C
30–280
°C
–
ßß
–
Zur
Zubereitung
traditioneller
Rezepte
3)
Zum
Niedertemperaturgaren
Unterhitze
180
°C
100–280
°C
–
–
–
–
Zum
Ende
der
Garzeit
wählen:
Bräunung
der
Unterseite
Grill
240
°C
200–300
°C
–
–
–
ß
Für
flaches
Grillgut
(z.
B.
Steaks)
Zum
Überbacken
Umluftgrill
200
°C
50–260
°C
–
–
–
ß
Für
Grillgut
mit
größerem
Durchmesser
(z.
B.
Rollbraten,
Hähnchen)
1)
Sobald
eine
Betriebsart
aufgerufen
wird,
erscheint
im
Display
die
Vorschlagstemperatur.
Ausnahme:
In
der
Betriebsart
Automatic
erscheint
keine
Temperatur.
2)
Sie
können
die
Vorschlagstemperatur
innerhalb
des
Temperaturbereichs
ändern.
Die
geänderte
Einstellung
wird
vom
Gerät
übernommen,
sobald
Sie
die
Sensortaste
OK
drücken.
3)
Stellen
Sie
bei
Rezepten
aus
älteren
Kochbüchern
die
Temperatur
um
10
°C
niedriger
ein
als
angegeben.
Die
Garzeit
ändert
sich
nicht.
*
– Zum Auslösen der manuellen
Dampfstöße
V W
– Zum Verschieben des
Dreiecks V nach links oder
rechts
– Zum Verringern oder Erhöhen
von Zeiten
– Zum Auswählen der Ein-
stellung
P und Verändern des
Status
S
– Zum Auswählen der Automa-
tikprogramme
OK – Zum Aufrufen von Funktionen
im Display (Dreieck
V blinkt).
– Zum Bestätigen von Eingaben
N
– Zum Eingeben der Kurzzeit
Mehr zu Ihrem Backofen ...
Diese Kurzgebrauchsanweisung dient
der schnellen Übersicht.
In der Kurzgebrauchsanweisung werden
Herde und Backöfen beschrieben, auch
wenn im Allgemeinen nur der Begriff
"Backofen" verwendet wird.
Ausführliche Informationen zu verschie-
denen Themen finden Sie in diesen mit-
gelieferten Dokumenten:
Gebrauchs- und Montageanweisung
Herd/Backofen
– Bedienung
– Hinweise und Gartabellen zum
Backen, Braten, Grillen, ...
– Reinigung und Pflege
Für Herde H 5147 E / H 5247 E gilt:
Lesen Sie auch die separate Ge-
brauchs- und Montageanweisung für
das Kochfeld.
Rezeptheft "culinart"
Rezepte für die Betriebsarten
– Klimagaren
– Automatic
Backbuch "Brot und Brotaufstriche"
Backen
– in der Betriebsart Klimagaren
– mit dem Gourmet Lochblech
Gerätebeschreibung
1 Bedienelemente Kochfeld, in Position ß versenkbar
(gilt für Herde H 5147 E / H 5247 E)
2 Bedienelemente Backofen
3 Oberhitze-/Grillheizkörper
4 Öffnungen für die Dampfzufuhr beim Klimagaren
5 Katalytisch beschichtete Rückwand mit Ansaugöffnung
für das Gebläse
6 Aufnahmegitter* mit fünf Einschubebenen
7 Einfüllrohr für das Verdampfungssystem
8 Tür
Mitgeliefertes Zubehör
– Backblech* mit Ausziehschutz
– Universalblech* mit Ausziehschutz
– Rost* mit Ausziehschutz
– Gourmet Lochblech* mit Ausziehschutz
– FlexiClip-Vollauszüge*
– Entkalkungstabletten und Kunststoffschlauch mit Halter
* mit PerfectClean-veredelter Oberfläche
BEDIENUNG
Œ
F
I2:00
h
g
min
% * m T S 0 N
V