Miele DG 4164 - Handbuch (Seite 35)

Geschirr desinfizieren
Im Gerät desinfiziertes Geschirr und
Babyflaschen sind nach Ablauf des
Programms keimfrei im Sinne des be-
kannten Auskochens. Prüfen Sie jedoch
zuvor anhand der Herstellerangaben,
ob alle Bestandteile temperatur- (bis
100 °C) und heißdampfbeständig sind.
^ Zerlegen Sie Babyflaschen in ihre
Bestandteile. Platzieren Sie alle Ge-
schirrteile in einem gelochten Garbe-
hälter so, dass sie sich nicht gegen-
seitig berühren. Decken Sie den Gar-
behälter mit dem Stellblech oder dem
Deckel ab.
^ Wählen Sie die Betriebsart Dampfga-
ren
P100 °C.
^ Stellen Sie eine Dauer von 15 Minu-
ten ein und bestätigen Sie.
Setzen Sie Babyflaschen erst wieder
zusammen, wenn sie vollständig tro-
cken sind. Nur so lässt sich ein erneu-
tes Verkeimen vermeiden.
Joghurt zubereiten
^ Verrühren Sie 100 g Joghurt (mit le-
benden Kulturen) mit 1 l Milch; dabei
ist darauf zu achten, dass Joghurt
und Milch den gleichen Fettgehalt
aufweisen.
Sie können entweder ungekühlte
H-Milch oder frische Milch verwen-
den. Frische Milch sollte jedoch zu-
vor auf 90 °C erhitzt (nicht gekocht!)
und dann abgekühlt werden, damit
der daraus zubereitete Joghurt fest
wird. Bei Verwendung von frischer
Milch wird der Joghurt etwas fester
als bei H-Milch.
^ Füllen Sie die Milchmischung in 6 bis
7 Portions- oder Joghurtgläser. Ver-
schließen Sie die Gläser.
^ Stellen Sie die Gläser so in einen ge-
lochten Behälter, dass sie sich nicht
berühren.
^ Wählen Sie die Betriebsart Dampfga-
ren
P und verringern Sie die Vor-
schlagstemperatur auf 40 °C.
^ Stellen Sie eine Dauer von 5 Stunden
ein.
Lassen Sie den Joghurt erkalten und
bewahren Sie ihn danach im Kühl-
schrank auf.
Erst wenn der Joghurt durchgekühlt ist,
erhält er seine maximale Festigkeit.
Praktische Anwendungen
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