Andrew James AJ000420 Premium Digital 1.5L Ice Cream Maker - Handbuch (Seite 10)

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Erdbeereiscreme
Zubereitung:
1. Pürieren Sie die Erdbeeren.
2. Mixen Sie den Zucker, die Sahne und den Zitronensaft in das Püree.
3. Kühlen Sie den Mix im Kühlschrank.
4. Geben Sie den kalten Mix in das laufende Gerät, bis die gewünschte
Konsistenz erreicht ist.
Variationen:
Die Erdbeeren können durch andere weiche Früchte ersetzt werden, z.B.
Bananen, Pflaumen, Mangos etc. Die Süße der Eiscreme hängt von der
verwendeten Frucht und deren Reife ab. Denken Sie daher daran, die
Eiscreme zu kosten und auf Süße zu prüfen, bevor Sie sie einfrieren.
Bitte beachten Sie: Die Mixdauer zum Erreichen der gewünschten Konsistenz
hängt ab von:

Der Menge und Zusammensetzung des Mixes.

Die Zugabe von Alkohol hemmt die Gefrierfähigkeit.

Der Ausgangstemperatur des Mixes.

Der Raumtemperatur des Zubereitungsortes.
Reife Erdbeeren 400g
Schlagsahne 200ml
Zucker 75g
Saft einer ½ Zitrone