Neff G5614X6 - Handbuch (Seite 10)

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Gefriervermögen
Angaben über das max. Gefriervermögen
in 24 Stunden finden Sie auf dem
Typenschild.
Frische Lebensmittel
eingefrieren
Lebensmittel selbst
eingefrieren
Werden Lebensmittel selbst eingefroren,
nur frische, einwandfreie Lebensmittel
verwenden.
Zum Eingefrieren geeignet sind:
FleischĆ und Wurstwaren, Geflügel und
Wild, Fisch, Gemüse, Kräuter, Obst,
Backwaren, Pizza, fertige Speisen,
Speisereste, Eigelb und Eiweiß.
Zum Eingefrieren nicht geeignet sind:
Ganze Eier in der Schale, Sauerrahm und
Mayonnaise, Blattsalate, Radieschen,
Rettiche und Zwiebel.
Blanchieren von Gemüse und Obst
Damit Farbe, Geschmack, Aroma und
Vitamin C" erhalten bleiben, sollte
Gemüse und Obst vor dem Eingefrieren
blanchiert werden.
Beim Blanchieren wird das Gemüse und
Obst kurzzeitig in kochendes Wasser
getaucht.
Literatur über das Eingefrieren, in der
auch das Blanchieren beschrieben wird,
gibt es im Buchhandel.
Lebensmittel
eingefrieren
Verwenden Sie zum Eingefrieren nur
frische und einwandfreie Lebensmittel.
Einzufrierende nicht mit bereits gefrorenen
Lebensmitteln in Berührung bringen.
Lebensmittel luftdicht verpacken, damit
sie den Geschmack nicht verlieren oder
austrocknen.
So verpacken Sie richtig:
1. Lebensmittel in die Verpackung
einlegen.
2. Luft herausdrücken.
3. Packung dicht verschließen.
4. Verpackung beschriften mit Inhalt und
EingefrierĆDatum.
Als Verpackung geeignet sind:
KunststoffĆFolien, SchlauchĆFolien aus
Polyethylen, AluĆFolien, Gefrierdosen.
Sie finden diese Produkte im Fachhandel.
Als Verpackung ungeeignet sind:
Packpapier, Pergamentpapier, Cellophan,
Müllbeutel, gebrauchte Einkaufstüten.
Zum Verschließen geeignet sind:
Gummiringe, KunststoffĆKlippse,
Bindfäden, Kältebeständige Klebebänder
o. ä.
Sie können Beutel und SchlauchĆFolien
aus Polyethylen mit einem
FolienĆSchweißĆ gerät verschweißen.
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