Neff G5614X6 - Handbuch (Seite 47)

47
Invriezen en opslaan
van diepvrieswaren
Inkopen van
diepvriesproducten
De verpakking mag niet beschadigd zijn.
Controleer de houdbaarheidsdatum.
In de winkel moet de temperatuur in de
diepvrieskist -18
°
C of kouder zijn.
De diepvriesproducten liefst in een koeltas
vervoeren en snel in de diepvriesruimte
leggen.
Diepvrieswaren opslaan
S Belangrijk voor een optimale
luchtcirculatie in de diepvriesruimte:
de diepvriesladen tot de aanslag erin
schuiven.
S Als er veel levensmiddelen moeten
worden opgeslagen, dan kunt
u de levensmiddelen direct
op diepvriesroosters en op de boden
van de diepvriesruimte opstapelen.
Hiertoe alle diepvriesladen eruit halen.
De diepvriesladen tot de aanslag
uittrekken, aan de voorkant iets optillen
en eruit halen afb. 6.
Invriescapaciteit
Gegevens over de maximale
invriescapaciteit binnen 24 uur vindt
u op het typeplaatje.
Verse levensmiddelen
invriezen
Levensmiddelen zelf
invriezen
Als u zelf levensmiddelen wilt invriezen,
gebruik dan alleen verse levensmiddelen.
Geschikt om in te vriezen:
vlees en worst, gevogelte en wild, vis,
groente, kruiden, fruit, brood en gebak,
pizza, klaargemaakte gerechten, kliekjes,
eierdooiers en eiwit.
Niet geschikt om in te vriezen:
eieren met schaal, zure room
en mayonaise, kropsla, radijsjes,
rammenas en rettich, uien.
Blancheren van groente en fruit:
groente en fruit moeten vóór het invriezen
geblancheerd worden om te voorkomen
dat kleur, smaak, aroma en vitamine C"
verloren gaan.
Bij het blancheren wordt de groente of het
fruit kort in kokend water gedompeld.
In de boekhandel zijn boeken over
invriezen verkrijgbaar, waarin ook
blancheren wordt beschreven.
nl