Neff T85I40X0MC DE - Handbuch (Seite 44)

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Programmation
Sélectionner le niveau de température correct dans le tableau.
Placer la poêle sur la zone de cuisson.
La plaque de cuisson doit être allumée.
1. Sélectionner la zone de cuisson à l'aide du bouton de
commande rotatif. Appuyer sur le symbole Ä . Sur le voyant
de la zone de cuisson, l'indicateur ‘ s'allume.
2. Dans les 5 secondes suivantes, sélectionner le niveau de
température souhaité à l'aide du bouton de commande
rotatif.
Le mode poêlées et grillades est activé.
L'indicateur situé à côté du symbole de température reste
allumé jusqu'à ce que la température de friture soit atteinte. Un
signal sonore est émis et l'indicateur s'éteint.
3. Ajouter de l'huile ou du saindoux dans la poêle, puis les
aliments.
Comme à l'accoutumée, retourner les aliments pour éviter
qu'ils ne brûlent.
Remarque : Sélectionner la zone de cuisson pour afficher la
température.
Éteindre le mode poêlées et grillades
Sélectionner la zone de cuisson et appuyer sur le symbole
Ä .
Tableau
Le tableau indique le niveau de température adapté à chaque
aliment. Le temps de cuisson peut varier en fonction du type,
du poids, de l'épaisseur et de la qualité des aliments.
Le niveau de puissance sélectionné varie en fonction du type
de poêle utilisée.
Niveau de
température
Temps total de cuisson à
partir du signal sonore
Viande Escalope nature ou panée
Filet
Côtelettes
Cordon-bleu
Bifteck peu cuit (3 cm. d'épaisseur)
Bifteck cuit ou très cuit (3 cm. d'épaisseur)
Blanc de poulet (2 cm. d'épaisseur)
Saucisses cuites ou crues
Hamburgers / tournedos
Leberkäse (pain de viande)
Ragoût, gyros
Viande hachée
Lard maigre med
med
low
low
max
med
low
low
low
min
med
med
min 6­-10 min.
6­-10 min.
10-17min.
15-20 min.
6-8 min.
8­-12 min.
10­-20 min.
8­-20 min.
6-30 min.
6-9 min.
7-12 min.
6­-10 min.
5-8 min.
Poisson Poisson frit
Filet de poisson, nature ou pané
Crevettes, gambas low
low / med
med 10­-20 min.
10­-20 min.
4-8 min.
Plats préparés
avec des œufs
Crêpes
Omelettes
Oeufs au plat
Œufs brouillés
Kaiserschmarm (pâtisserie autrichienne)
Pain perdu med
min
min / med
min
low
low frire un par un
frire une portion après l'autre
2-6 min.
2-4 min.
10­-15 min.
frire une portion après l'autre
* Dans une poêle froide.