Neff C47D22N3 - Handbuch (Seite 25)

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Teig gehen lassen
Mit der Dampfgarstufe geht Teig deutlich schneller auf als bei
Raumtemperatur.
Sie können die Einschubhöhe für den gelochten Garbehälter
frei wählen.
Teigschüssel auf den gelochten Garbehälter stellen. Den Teig
nicht abdecken.
Entsaften
Die Beeren vor dem Entsaften in eine Schüssel geben und
zuckern. Mindestens eine Stunde stehen lassen damit sie Saft
ziehen.
Die Beeren in den gelochten Garbehälter füllen und in Höhe 3
einschieben. Zum Auffangen des Saftes den ungelochten Gar-
behälter in Höhe 1 einschieben.
Zum Schluss die Beeren in ein Tuch füllen und den restlichen
Saft auspressen.
Einkochen
Lebensmittel möglichst frisch einkochen. Eine längere Lage-
rung vermindert den Vitamingehalt und die Lebensmittel gären
leichter.
Nur einwandfreies Obst und Gemüse verwenden.
Folgende Lebensmittel können Sie nicht mit Ihrem Gerät einko-
chen:
Inhalt von Blechdosen, Fleisch, Fisch oder Pastetenmasse.
Einmachgläser, Gummiringe, Klammern und Federn prüfen.
Gummiringe und Gläser gründlich mit heißem Wasser reinigen.
Zum Reinigen der Gläser ist auch das Programm “Fläschchen
desinfizieren“ geeignet.
Die Gläser in den gelochten Garbehälter stellen. Sie dürfen sich
nicht berühren.
Nach der angegebenen Garzeit die Gerätetür öffnen.
Die Einmachgläser erst aus dem Gerät nehmen, wenn sie voll-
ständig abgekühlt sind.
Tiefkühlprodukte
Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung. Die angegebenen Garzeiten gelten für das Einschieben in den
kalten Garraum.
Lebensmittel Menge Zubehör Höhe Temperatur in °C Garzeit in Min.
Hähnchenkeulen 0,25 kg gelocht +
ungelocht
3
1
45 - 50 55 - 60
Beerenobst 0,5 kg gelocht +
ungelocht
3
1
50 - 55 15 - 20
Fischfilet 0,4 kg gelocht +
ungelocht
3
1
40 - 45 50 - 55
Lebensmittel Menge Zubehör Temperatur in °C Garzeit in Min.
Hefeteig 1 kg Schüssel + gelochten Garbehälter 35 20 - 30
Sauerteig 1 kg Schüssel + gelochten Garbehälter 35 20 - 30
Lebensmittel Zubehör Höhe Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Himbeeren gelochter +
ungelocht
3
1
Dampfgarstufe 100 30 - 45
Johannisbeeren gelochter +
ungelocht
3
1
Dampfgarstufe 100 40 - 50
Lebensmittel Zubehör Höhe Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Gemüse 1 Liter-Einmachgläser 2 Dampfgarstufe 100 30 - 120
Steinobst 1 Liter-Einmachgläser 2 Dampfgarstufe 100 25 - 30
Kernobst 1 Liter-Einmachgläser 2 Dampfgarstufe 100 25 - 30
Lebensmittel Zubehör Höhe Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Teigwaren, frisch, gekühlt* ungelocht 2 Dampfgarstufe 100 5 - 10
Forelle gelocht +
ungelocht
3
1
Dampfgarstufe 80 - 100 20 - 25
Lachsfilet gelocht +
ungelocht
3
1
Dampfgarstufe 80 - 100 20 - 25
Brokkoli gelocht +
ungelocht
3
1
Dampfgarstufe 100 4 - 6
Blumenkohl gelocht +
ungelocht
3
1
Dampfgarstufe 100 5 - 8
* etwas Flüssigkeit zugeben