Neff B15P42N3 - Handbuch (Seite 19)

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Streichen Sie das Grillgut nach Belieben leicht mit Öl ein.
Wenden Sie das Grillgut nach der Hälfte bis zwei Drittel der
Grilldauer.
Sie können das Grillergebnis beeinflussen, indem Sie den Rost
oder die Rostlage wechseln:
Hinweis: Die Universalpfanne immer in normaler Gebrauchs-
lage (nicht umgekehrt) verwenden.
Tabelle Grill groß +
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte können
je nach Art und Menge des Grillgutes variieren. Sie gelten für
das Einschieben in den kalten Backofen und für Fleisch direkt
aus dem Kühlschrank.
Tabelle Grill klein (
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte können
je nach Art und Menge des Grillgutes variieren. Sie gelten für
das Einschieben in den kalten Backofen und für Fleisch direkt
aus dem Kühlschrank.
Rostlage Verwendung
Gekröpften Rost mit Vertiefung nach unten in
die Universalpfanne einlegen: geeignet für
Grillgut, das überwiegend durchgegart wer-
den soll
Gekröpften Rost mit Vertiefung nach oben in
die Universalpfanne einlegen: geeignet für
Grillgut, das überwiegend blutig bis medium
werden soll
Grillgut Einschub-
höhe
Temperatur
in °C
Grilldauer in
Minuten
Hinweise
Schwein
Filetsteaks, medium (3 cm dick)
4 ‚Ÿ£ 12-15
Steak, durch (2 cm dick) 4 ‚Ÿ£ 15-20
Rind
Filetsteaks (3 - 4 cm dick)
4 ‚Ÿ£ 15-20 Je nach gewünschtem Gargrad können Grillzeiten ver-
kürzt oder verlängert werden
Tournedos 4 ‚Ÿ£ 12-15
Lamm
Filets
4 ‚Ÿ£ 8-12 Je nach gewünschtem Gargrad können Grillzeiten ver-
kürzt oder verlängert werden
Koteletts 4 ‚Ÿ£ 10-15
Würste 4 250 10-14 Leicht einschneiden
Geflügel
Hähnchenkeulen
3 250 25-30 Durch das Einstechen der Haut kann die Blasenbildung
beim Grillen verhindert werden
Hähnchenkleinteile 3 250 25-30
Fisch
Steaks
4 220 15-20 Teile sollten gleich dick sein
Koteletts 4 220 15-20
Ganze Fische 3 220 20-25
Gemüse 4 ‚Ÿ£ 15-20
Toast mit Belag 3 220 10-15 Die Einschubhöhe richtet sich nach der Höhe des
Belags
Grillgut Einschub-
höhe
Temperatur
in °C
Grilldauer in
Minuten
Hinweise
Würste 4 250 12-15 Leicht einschneiden
Geflügel
Hähnchenkeulen
3 250 35-45 Durch das Einstechen der Haut kann die Blasenbildung
beim Grillen verhindert werden
Hähnchenkleinteile 3 250 30-40
Fisch
Steaks
4 230 15-20 Teile sollten gleich dick sein
Koteletts 4 230 15-20
Ganze Fische 3 230 20-25
Gemüse 4 ‚Ÿ£ 15-20
Toast mit Belag 3 220 12-18 Die Einschubhöhe richtet sich nach der Höhe des
Belags