Bosch HBG78B750 Edelstahl Einbaubackofen - Handbuch (Seite 9)

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Backofen einstellen
In diesem Kapitel können Sie nachlesen
■ welche Heizarten für Ihren Backofen zur Verfügung stehen
■
wie Sie eine Heizart und Temperatur einstellen
■ wie Sie ein Gericht aus den Einstellempfehlungen auswählen
■
und wie Sie die Schnellaufheizung einstellen.
Heizarten
Für Ihren Backofen stehen Ihnen eine große Anzahl an Heizar-
ten zur Verfügung. So können Sie für jedes Gericht die optimale
Zubereitungsart wählen.
Heizart und Temperatur einstellen
Taste ! drücken. Im Display wird 3D-Heißluft, 160 °C vorge-
schlagen.
Sie können diese Einstellung sofort mit Taste
n
starten.
Wenn Sie eine andere Heizart und Temperatur einstellen möch-
ten, gehen Sie wie folgt vor:
Beispiel im Bild: Einstellung Ober-/Unterhitze, 185 °C
1. Mit dem Drehwähler die gewünschte Heizart einstellen.
2. Mit Taste
X
zur Temperatur wechseln.
3. Mit dem Drehwähler die gewünschte Temperatur einstellen.
Heizart und Tempera-
turbereich
Anwendung
3D-Heißluft
30-275 °C Für Kuchen und Gebäck auf ein bis
drei Ebenen. Der Ventilator verteilt die
Wärme des Ringheizkörpers in der
Rückwand gleichmäßig im Garraum.
Heißluft Eco*
30-275 °C Für Kuchen und Gebäck, Aufläufe,
Tiefkühl- und Fertigprodukte, Fleisch
und Fisch, auf einer Ebene ohne vor-
heizen. Der Ventilator verteilt die ener-
gieoptimierte Hitze des
Ringheizkörpers gleichmäßig im Gar-
raum.
Ober-/Unterhitze
30-300 °C Für Kuchen, Aufläufe und magere Bra-
tenstücke, z. B. Rind oder Wild, auf
einer Ebene. Die Hitze kommt gleich-
mäßig von oben und unten.
HydroBacken
30-300 °C Für Hefegebäck, z. B. Brot, Brötchen
oder Hefezopf, und für Brandteigge-
bäck, z. B. Windbeutel oder Biskuit.
Die Hitze kommt gleichmäßig von
oben und unten. Die Feuchtigkeit aus
dem Lebensmittel bleibt als Wasser-
dampf im Garraum.
Pizzastufe
30-275 °C Für die schnelle Zubereitung von Tief-
kühlprodukten ohne Vorheizen, z. B.
Pizza, Pommes frites oder Strudel. Die
Hitze kommt von unten und vom Ring-
heizkörper in der Rückwand.
Intensivhitze
30-300 °C Für Gerichte mit knusprigem Boden.
Die Hitze kommt von oben und beson-
ders stark von unten.
Unterhitze
30-300 °C Zum Einkochen und Nachbacken
oder -bräunen. Die Hitze kommt von
unten.
Umluftgrillen
30-300 °C Zum Braten von Fleisch, Geflügel und
ganzem Fisch. Der Grillheizkörper und
der Ventilator schalten sich abwech-
selnd ein und aus. Der Ventilator wir-
belt die heiße Luft um das Gericht.
Grill, große Fläche
Grillstufen:
1 (schwach), 2 (mittel),
3 (stark) Zum Grillen von Steaks, Würstchen,
Toast und Fischstücken. Die ganze
Fläche unter dem Grillheizkörper wird
heiß.
Grill, kleine Fläche
Grillstufen:
1 (schwach), 2 (mittel),
3 (stark) Zum Grillen von Steaks, Würstchen,
Toast und Fischstücken in kleinen
Mengen. Der mittlere Teil des Grill-
heizkörpers wird heiß.
* Heizart, mit der die Energie-Effizienzklasse nach EN50304
bestimmt wurde.
Sanftgaren
70-90 °C Für das schonende Garen von zarten
Fleischstücken. Die Hitze kommt bei
geringer Temperatur gleichmäßig von
oben und unten.
Auftauen
30-60 °C Zum Auftauen, z.B. von Fleisch, Geflü-
gel, Brot und Kuchen. Der Ventilator
wirbelt die warme Luft um das Gericht.
Vorwärmen
30-70 °C Zum Vorwärmen von Geschirr, z. B.
aus Porzellan oder Glas.
Warmhalten
60-100 °C Zum Warmhalten von gegarten
Gerichten.
Einstellempfehlungen Einstellempfehlungen für viele
Gerichte.
Heizart und Tempera-
turbereich
Anwendung
* Heizart, mit der die Energie-Effizienzklasse nach EN50304
bestimmt wurde.
 
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