6 tabelle braten – AEG BP7314021M Benutzerhandbuch
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erzielen Sie ein besseres
Bratergebnis.
• Sie können das Gerät ca. 10 Minuten
vor Ende der Bratzeit ausschalten und
die Restwärme nutzen.
8.6 Tabelle Braten
Die Funktion Ober-/Unterhitze
verwenden.
Rindfleisch
Speise
Menge
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Ebene
Schmorbraten
1 - 1,5 kg
200 - 230
105 - 150
1
Roastbeef oder
Filet: Englisch
je cm Dicke
230 - 250
1)
6 - 8
1
Roastbeef oder
Filet: Medium
je cm Dicke
220 - 230
1)
8 - 10
1
Roastbeef oder
Filet: Durch
je cm Dicke
200 - 220
1)
10 - 12
1
1) Backofen vorheizen.
Schweinefleisch
Speise
Menge
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Ebene
Schulter, Nack-
en, Schinken-
stück
1 - 1,5 kg
210 - 220
90 - 120
1
Kotelett, Sparer-
ibs
1 - 1,5 kg
180 - 190
60 - 90
1
Hackbraten
750 g - 1 kg
170 - 190
50 - 60
1
Schweinshaxe
(vorgegart)
750 g - 1 kg
200 - 220
90 - 120
1
Kalb
Speise
Menge (kg)
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Ebene
Kalbsbraten
1
210 - 220
200 - 220
90 - 120
1
Kalbshaxe
1.5 - 2
200 - 220
150 - 180
1
Lamm
Speise
Menge (kg)
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Ebene
Lammkeule,
Lammbraten
1 - 1.5
210 - 220
90 - 120
1
Lammrücken
1 - 1.5
210 - 220
40 - 60
1
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