7 intervall plus tabelle, 8 intervall dampf tabelle – AEG KS8400501M Benutzerhandbuch
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11.7 Intervall Plus Tabelle
Speise
Intervall Plus
(Wassermenge etwa 300 ml)
Temperatur (ºC)
Zeit in Min.
Einschubebene
Pudding / Flan in
Portionsschalen
1)
90
40 - 45
1
Gebackene Eier
1)
90
35 - 45
1
Terrine
1)
90
40 - 50
1
Dünnes Fischfilet
85
15 - 25
1
Dickes Fischfilet
90
25 - 35
1
Kleiner Fisch bis
350 g
90
25 - 35
1
Ganzer Fisch bis
1000 g
90
35 - 45
1
Aufwärmen
Knödel
110
20 - 30
1
Nudeln
110
15 - 20
1
Reis
110
15 - 20
1
Tellergerichte
110
15 - 20
1
1) Bei geschlossener Tür noch eine halbe Stunde nachziehen lassen
11.8 Intervall Dampf Tabelle
Speise
Intervall Dampf (Wassermenge etwa 300 ml)
Menge
Temperatur
(ºC)
Zeit
1)
(Min.)
Einschub-
ebene
Schweinebraten
1 kg
160 - 180
90 - 100
1
Roastbeef/Filet
1 kg
180 - 200
60 - 90
1
Kalbsbraten
1 kg
180
80 - 90
1
Hackbraten, roh
0,5 kg
180
30 - 40
1
Geräucherter
Schweinerücken
(2 Stunden
durchziehen las-
sen)
0,6 - 1 kg
160 - 180
60 - 70
1
Hähnchen
1 kg
180 - 200
50 - 60
1
Ente
1,5 - 2 kg
180
70 - 90
1
Kartoffelgratin
-
160 - 170
50 - 60
1
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