Gastroback 42416 Profi Milchaufsch - Handbuch (Seite 13)

Milchschaum-Rezepte für die ganze Familie
Klassik
Klassischer Milchschaum (4 Portionen)
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
Die Milch nach der Bedienungsanleitung auf den Seiten 9 bis 10 erwärmen und aufschäumen.
Nachdem Sie den Startknopf gedrückt haben, wird ein köstlicher üppiger Schaum
erzeugt. Das Gerät arbeitet auch unbeaufsichtigt und schaltet sich automatisch ab.
* Sie können Vollmilch für diese Rezepte verwenden. Dadurch erhalten die
Mischungen eine cremige Beschaffenheit, werden aber nicht so üppig und schaumig.
Aromatisierter Milchschaum (4 Portionen)
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
Milchschaumsirupe, aromatisierte Lebensmittelpulver**, Zucker oder Süßstoff.
Die Milch wird im Froth au Lait nach der Bedienungsanleitung auf den Seiten 9 bis 10
erwärmt und aufgeschlagen, bis sich Schaum gebildet hat und sich der
Schaumbehälter warm anfühlt (etwa 1 1/2 bis 2 Minuten). Während das Gerät
arbeitet, halten Sie den Schaumbehälterdeckel fest und nehmen den Deckel der
Aromaöffnung ab. Geben Sie die gewünschte Menge (nach Geschmack) aromatisierten
Sirup, Lebensmittelpulver oder Süßstoff durch die Aromaöffnung und verschließen
Sie die Aromaöffnung danach wieder. Nachdem der Milchschaumbereiter automatisch
angehalten hat, nehmen Sie den Schaumbehälter vom Gerätesockel herunter, nehmen
den Schaumbehälterdeckel ab und geben den Schaum mit dem Löffel auf Ihr
Lieblingsgetränk oder Dessert.
* Sie können Vollmilch für diese Rezepte verwenden. Dadurch erhalten die
Mischungen eine cremige Beschaffenheit, werden aber nicht so üppig und schaumig.
** Als Getränkepulver können Sie Milchgetränkepulver, Ovaltine, Cappuccino,
Schokolade, Mokka oder Kokos einrühren; für heiße oder kalte Getränke.
Milchschaum-Kronen (4 Portionen)
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
2 bis 4 Esslöffel Milchschaumsirup (Geschmacksrichtung Vanille, Haselnuss, Karamell
oder Himbeere) oder ein Likör.
Bereiten Sie den Milchschaum nach dem vorhergehenden Rezept „Aromatisierter
Milchschaum“. Füllen Sie 4 große Tassen bis zur Hälfte mit heißem Kaffee, Espresso
oder heißer Schokolade. Alternativ füllen Sie kleinere Tassen mit 2 bis 3 Esslöffeln
Likör**. Geben Sie den aromatisierten Milchschaum mit dem Löffel in die vorbereiteten
Tassen. Gießen Sie die abgesetzte heiße Milch (nach Geschmack) in das Getränk.
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42416_ProfiMilchaufsch umer_Manual_New.qxp 04.01.2008 07:39 Seite 13