Gastroback 44005 Design Crêpe Maker Pro - Handbuch (Seite 10)

wärm-Prozess beginnt. Es ist wichtig, dass das Gerät am Anfang
vorgeheizt und zum Einarbeiten leicht mit Speiseöl eingefettet
ist. Dafür benetzen Sie ein Küchentuch mit etwas Speiseöl und
wischen Sie damit die Arbeitsplatte ab. Die Antihaftbeschichtung
wird dadurch für den Gebrauch vorbereitet. Zwischen zwei Crê-
pes wischen Sie die Arbeitsplatte mit dem getränkten Küchen-
tuch ab, geben Sie kein Öl hinzu.
3. Wählen Sie die gewünschte Temperatur bzw. Heizstufe.
4. Warten Sie bis die Kontrollleuchte erlischt. Jetzt ist das Gerät
betriebsbereit (Wartezeit ca. 6 bis 7 Minuten). Eventuell die Arbeitsplatte mit einem leicht in
Öl getränktem Küchentuch bestreichen. Überprüfen Sie ob die Aufstreichschablone sauber ist
und legen sie diese im Wasserbad ab.
5. Mit einer Hand die Dosierkelle bis zum Rand befüllen. Mit der anderen Hand den Teigver-
teiler vor sich in der Rille der Arbeitsplatte platzieren.
6. Den gesamten Teig mit einer Bewegung in die Aufstreichschablone geben. Versuchen Sie
nicht den Teig zu verstreichen, sondern sofort die Aufstreichschablone im Uhrzeigersinn dre-
hen. Die erste Umdrehung sollte in 2-3 Sekunden erfolgen. Die Drehung vorsichtig fortsetzen,
bis der überschüssige Teig in der Aufstreichschablone verstrichen ist, dann die Aufstreichscha-
blone in den Wasserbehälter stellen. Der überschüssige Teig kann auch mit dem Teigschieber
verstrichen werden.
warnung! Beim Einfüllen von Teig auf die heiße Arbeitsplatte können Teig und Fett
herausspritzen. Achten Sie darauf, dass umstehende Personen ausreichend Abstand halten.
7. Den Crêpe circa 10 bis 15 Sekunden backen und dann wenden. Dazu den Crêpewender
vorsichtig unter den Crêperand schieben, eine ½ Drehung mit dem Handgelenk ausführen und
den Crêpe mit einem Ruck anheben und auf die andere Seite drehen. Für kalt servierte Crêpes
die zweite Seite nur leicht anbacken. Bei Crêpes mit Füllung bitte die Hinweise im Rezeptteil
beachten. Die Arbeitsplatte und Führungsrille mit einem Küchentuch abwischen; die Aufstrei-
chschablone mit dem Pinsel reinigen und ins Wasser stellen.
warnung!
Das Gehäuse des Gerätes ist heiß. Passen Sie auf, dass Sie nicht mit dem
Gehäuse in Berührung kommen.
aChtung! Niemals auf der Arbeitsplatte schneiden oder mit scharfkantigen Gegenständen
kratzen. Dieses würde die Antihaftbeschichtung beschädigen.
tipps Für Beste ergeBnisse
Das Verstreichen des Teiges sollte immer im Uhrzeigersinn erfolgen, nie in die andere Richtung
korrigieren.
Falls notwendig während der Drehung einen leichten Druck mit der Aufstreichschablone auf
die Arbeitsplatte ausüben.
Immer einen krümelfreien Teig benutzen, falls notwendig sieben.
Zum Aufwärmen der Crêpes die Thermostatstellungen unter 3 benutzen.
Einige gebrauchsfertige Teige eignen sich nicht zum Verstreichen mit dem Teigverteiler.
Für eine längere Lebensdauer, die Antihaftbeschichtung nicht zu stark einschmieren und nur
Hilfsmittel aus Holz oder Kunststoff benutzen.
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