Beko OUM 25500 XP - Handbuch (Seite 31)

vorheizen, bis das
Ofentemperatursymbol (8) den letzten
Wert erreicht hat.
Niedertemperaturgaren
[fl Verändern Sie die
Temperatureinstellung nach
Beginn des Garens nicht mehr,
wenn Sie Niedertemperaturgaren
nutzen.
m Halten Sie die Backofentür beim
Niedertemperaturgaren
geschlossen.
Gericht Leistungsstufe Einschubposition Temperatur (°C) Gardauer (ca.-
Angabe in Min.)
Fleischauflauf Einschub 1 [ © 3 160 100... 120
Geflügelauflauf Einschub 1 [ © 3 160 70... 100
Weiße Bohnen Einschub 1
[ ©
3 160 130... 150
Auberginenauflauf Einschub 1 ^ © 3 160 130... 150
Steak, ganz Einschub 1
[ ©
3 160 110... 130
Steak,
geschnitten Einschub 1
f ©
3 160 100... 120
Kuchen in
Backpapier Einschub 1 3 185 35 ... 40
Kekse Einschub 1 i © 3 185 30 ... 35
Teiggebäck Einschub 1 f ©
3 200 40 ... 45
Teilchen Einschub 1
f ©
3 200 40 ... 45
• 6 bis 7 Minuten lang vorheizen.
• Weißes und rotes Fleisch muss vor dem Niedertemperaturgaren kräftig von
beiden Seiten angebraten werden.
• Weiße Bohnen werden vor dem Niedertemperaturgaren 30 Minuten lang
gekocht. Bohnen aus der Dose müssen nicht vorgekocht werden.
• Durch Abdecken der Gargeschirrs lässt sich die Garzeit in den meisten
Fällen verkürzen.
Tipps zum Kuchenbacken
• Falls Gebäck zu trocken wird,
erhöhen Sie die Temperatur etwas
und vermindern gleichzeitig die
Garzeit.
• Werden Kuchen zu feucht,
reduzieren Sie die Flüssigkeiten
oder senken die Temperatur um
10 °C.
• Sofern die Oberseite des Kuchens
zu stark gebräunt wird, backen Sie
etwas länger mit reduzierter
Temperatur.
• Wenn der Kuchen außen gut
gelingt, innen jedoch noch klebrig
ist, geben Sie weniger Flüssigkeit
hinzu, senken die Temperatur und
verlängern dafür die Garzeit etwas.
Tipps für Gebäck
• Falls Gebäck zu trocken wird,
erhöhen Sie die Temperatur etwas
und vermindern gleichzeitig die
Garzeit. Befeuchten Sie den Teig
mit einer Mischung aus Milch, Öl,
Ei und Joghurt.
• Sollte Gebäck sehr lange zum
Garen benötigen, achten Sie
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