Garzeitentabelle, Backen und braten, Unterste – Beko OIC 22001 X Benutzerhandbuch
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Garzeitentabelle
E Die angegebenen Werte wurden
im Labor ermittelt. Die für Sie
richtigen Werte können davon
abweichen.
Backen und Braten
m Einschubebene
1
ist die
unterste
Ebene im Backofen.
Gericht
Leistungsstufe
Einschubposition
Temperatur (°C)
Gardauer (ca.-
Angabe in Min.)
'*Kuchenblech
Einschub 1
175
25 ... 30
^*Kuchen, Form
Einschub 1
175
40 ... 50
**Kuchen in
Backpapier
Einschub 1
175
25 ... 30
'*Biskuitkuchen
Einschub 1
200
5 ... 10
'*Kekse
Einschub 1
175
25 ... 30
**Teiggebäck
Einschub 1
200
30 ... 40
**Teiichen
Einschub 1
200
25 ... 35
^*Sauerteig
Einschub 1
200
35 ... 45
'*Lasagne
Einschub 1
2-3
200
30 ... 40
'*Pizza
Einschub 1
200
. . .
220
15... 20
Rindersteak
(ganz)/Braten
Einschub 1
□
25 Min. bei 250
max., dann
180... 190
100... 120
Lammkeule
(Auflauf)
Einschub 1
□
25 Min. bei 220,
dann 190
70 ... 90
Brathähnchen
Einschub 1
□
15 Min. bei 250
max., dann 190
55 ... 65
Pute (5,5 kg)
Einschub 1
□
25 Min. bei 250
max., dann 190
150... 210
Fisch
Einschub 1
200
20 ... 30
Wenn vorgeheizt werden muss, lassen
Sie den Ofen zu Beginn vorheizen, bis
die Temperaturleuchte erlischt.
Tipps zum Kuchenbacken
•
Falls Gebäck zu trocken wird,
erhöhen Sie die Temperatur etwas
und vermindern gleichzeitig die
Garzeit.
•
Werden Kuchen zu feucht,
reduzieren Sie die Flüssigkeiten
oder senken die Temperatur um
10 °C.
•
Sofern die Oberseite des Kuchens
zu stark gebräunt wird, backen Sie
etwas länger mit reduzierter
Temperatur.
•
Wenn der Kuchen außen gut
gelingt, innen jedoch noch klebrig
ist, geben Sie weniger Flüssigkeit
hinzu, senken die Temperatur und
verlängern dafür die Garzeit etwas.
Tipps für Gebäck
•
Falls Gebäck zu trocken wird,
erhöhen Sie die Temperatur etwas
und vermindern gleichzeitig die
Garzeit. Befeuchten Sie den Teig
mit einer Mischung aus Milch, Öl,
Ei und Joghurt.
•
Sollte Gebäck sehr lange zum
Garen benötigen, achten Sie
darauf, dass das Gebäck nicht
über die Oberkante des
Backblechs hinausragt.
•
Wird Gebäck an der Oberseite gut
gebräunt, innen jedoch nicht
richtig gar, achten Sie darauf, dass
sich Flüssigkeiten nicht am Boden
des Gebäcks konzentrieren.
Versuchen Sie,
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