Beko CSE 56000 GW - Handbuch (Seite 18)

Garzeitentabelle Backen und Braten
S
Die angegebenen Werte wurden im Labor
ermittelt. Die für Sie richtigen Werte können
davon abweichen.
n
Einschubebene 1 ist die unterste Ebene im
Backofen.
Gericht Leistungsstufe Einschubposition Temperatur (°C) Gardauer (ca.-
; in Min.)
'*Kuchenblech Einschub 1 175 30 45
^*Kuchen, Form Einschub 1 175 30 50
**Kuchen in
Backpapier
Einschub 1 160... 170 20 30
'*Biskuitkuchen Einschub 1 180 ...200 10 20
'*Kekse Einschub 1 160... 170 20 30
'*Teiggebäck Einschub 1 200 20 30
'*Teilchen Einschub 1 190 25 35
^*Sauerteig Einschub 1 190 20 40
^Tasagne Einschub 1 180 25 45
'*Pizza Einschub 1 200 15 25
Rindersteak
(ganz)/Braten Einschub 1 25 Min. bei 220,
dann 180... 190
80. 100
Lammkeule
(Auflauf) Einschub 1 25 Min. bei 220,
dann 180... 190
60 .90
Brathähnchen Einschub 1 15 Min. bei
250/max, dann
190
55 ...65
Pute (in Scheiben) Einschub 1 25 Min. bei
250/max, dann
190
60... 100
Fisch Einschub 1 200 20 ...30
(**) Wenn vorgeheizt werden muss, lassen Sie den
Ofen zu Beginn vorheizen, bis die Temperatur­
leuchte erlischt.
Tipps zum Kuchenbacken
• Falls Gebäck zu trocken wird, erhöhen Sie die
Temperatur etwas und vermindern gleichzei­
tig die Garzeit.
• Werden Kuchen zu feucht, reduzieren Sie die
Flüssigkeiten oder senken die Temperatur um
10 °C.
• Sofern die Oberseite des Kuchens zu stark
gebräunt wird, backen Sie etwas länger mit
reduzierter Temperatur.
• Wenn der Kuchen außen gut gelingt, innen
jedoch noch klebrig ist, geben Sie weniger
Flüssigkeit hinzu, senken die Temperatur und
verlängern dafür die Garzeit etwas.
Tipps für Gebäck
• Falls Gebäck zu trocken wird, erhöhen Sie die
Temperatur etwas und vermindern gleichzei­
tig die Garzeit. Befeuchten Sie den Teig mit
einer Mischung aus Milch, Öl, Ei und Joghurt.
L i l
Sollte Gebäck sehr lange zum Garen benöti­
gen, achten Sie darauf, dass das Gebäck
nicht über die Oberkante des Backblechs hin
ausragt.
Wird Gebäck an der Oberseite gut gebräunt,
Innen jedoch nicht richtig gar, achten Sie da­
rauf, dass sich Flüssigkeiten nicht am Boden
des Gebäcks konzentrieren. Versuchen Sie,
Flüssigkeitsmischungen gleichmäßig zwi­
schen den Teigschichten zu verteilen; so er-
relchen Sie eine gleichmäßige Bräunung.
0
-JHalten Sie sich beim Backen an die Be-
Jtriebsart- und Temperaturempfehlungen der
"nZubereltungstabelle. Falls die Unterseite
nicht ausreichend gebräunt wird, nutzen Sie
beim nächsten Mal den nächstniedrigeren
Einschub.
Tipps zur Zubereitung von Gemüse
• Falls Gemüsegerichte zu trocken werden,
bereiten Sie diese in einem Geschirr mit De­
ckel statt auf dem Blech zu. Geschlossene
18/DE