Beko OIM 25601 X - Handbuch (Seite 30)

Gericht Leistungsstufe Einschubposition Temperatur (°C) Gardauer (ca.-
Angabe in Min.)
Kuchen in Back­
papier
Einschub 1 185 35 ... 40
Kekse Einschub 1 185 30 ... 35
f
®
I
Teiggebäck Einschub 1
200
40 ... 45
Teilchen Einschub 1
[©
200 40 ... 45
6 bis 7 Minuten iang verheizen.
Weißes und rotes Fieisch muss vor dem Niedertemperaturgaren kräftig von
beiden Seiten angebraten werden.
Weiße Bohnen werden vor dem Niedertemperaturgaren 30 Minuten iang
gekocht. Bohnen aus der Dose müssen nicht vorgekocht werden.
Durch Abdecken der Gargeschirrs iässt sich die Garzeit in den meisten Fäi-
ien verkürzen.
Tipps zum Kuchenbacken
• Faiis Gebäck zu trocken wird, er­
höhen Sie die Temperatur etwas
und vermindern gieichzeitig die
Garzeit.
• Werden Kuchen zu feucht, redu­
zieren Sie die Fiüssigkeiten oder
senken die Temperatur um 10 °C.
• Sofern die Oberseite des Kuchens
zu stark gebräunt wird, backen Sie
etwas iänger mit reduzierter Tem­
peratur.
• Wenn der Kuchen außen gut ge-
iingt, innen jedoch noch kiebrig ist,
geben Sie weniger Fiüssigkeit hin­
zu, senken die Temperatur und
veriängern dafür die Garzeit etwas.
Tipps für Gebäck
• Faiis Gebäck zu trocken wird, er­
höhen Sie die Temperatur etwas
und vermindern gieichzeitig die
Garzeit. Befeuchten Sie den Teig
mit einer Mischung aus Miich, Öi,
Ei und Joghurt.
• Soiite Gebäck sehr iange zum
Garen benötigen, achten Sie da­
rauf, dass das Gebäck nicht über
E
die Oberkante des Backbiechs
hinausragt.
Wird Gebäck an der Oberseite gut
gebräunt, innen jedoch nicht rich­
tig gar, achten Sie darauf, dass
sich Fiüssigkeiten nicht am Boden
des Gebäcks konzentrieren. Ver­
suchen Sie, Fiüssigkeitsmischun-
gen gieichmäßig zwischen den
Teigschichten zu verteiien; so er­
reichen Sie eine gieichmäßige
Bräunung.
Wichtig
Halten Sie sich beim Backen an
die Betriebsart- und Temperatur­
empfehlungen der Zubereitungsta­
belle. Falls die Unterseite nicht
ausreichend gebräunt wird, nutzen
Sie beim nächsten Mal den
nächstniedrigeren Einschub.
Tipps zur Zubereitung von Gemüse
• Faiis Gemüsegerichte zu trocken
werden, bereiten Sie diese in ei­
nem Geschirr mit Deckei statt auf
dem Biech zu. Geschiossene Be-
häiter sorgen dafür, dass nicht zu
viei Fiüssigkeit verioren wird.
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