Beko OUC 22000 X - Handbuch (Seite 21)

Garzeitentabelle
[H Die angegebenen Werte wurden
im Labor ermitteit. Die für Sie
richtigen Werte können davon
abweichen.
Backen und Braten
Öl Einschubebene 1 ist die unterste
Ebene im Backofen.
Gericht Leistungsstufe Einschubposition Temperatur (°C) Gardauer (ca.-
Angabe in Min.)
**Kuchenblech Einschub 1 LI 3 175 25 . ..30
**Kuchen, Form Einschub 1 S 2 175 40. .. 50
**Kuchen in
Backpapier
Einschub 1
□
3 175 25 . .. 30
**Biskuitkuchen Einschub 1 o 3 200 5 .. . 10
**Kekse Einschub 1 [zl 3 175 25 . .. 30
**Teiggebäck Einschub 1
H
2 200 30. ..40
**Teilchen Einschub 1
H
2 200 25 . .. 35
**Sauerteig Einschub 1 H 2 200 35 . .. 45
** Lasagne Einschub 1
H
2-3 200 30. ..40
**Pizza Einschub 1 S 2 200 ... 220 15 . ..20
Rindersteak
(ganz)/Braten
Einschub 1
□
2 25 Min. bei 250
max., dann
180 ... 190
100 . .. 120
Lammkeule
(Auflauf)
Einschub 1
□
2 25 Min. bei 220,
dann 190
70 . .. 90
Brathähnchen Einschub 1
□
2 15 Min. bei 250
max., dann 190
55 . .. 65
Pute (5,5 kg) Einschub 1
□
1 25 Min. bei 250
max., dann 190
150 . .. 210
Fisch Einschub 1 3 200 20. ..30
Wenn vorgeheizt werden muss, iassen
Sie den Ofen zu Beginn vorheizen, bis
die Temperaturieuchte eriischt.
Tipps zum Kuchenbacken
• Faiis Gebäck zu trocken wird, er­
höhen Sie die Temperatur etwas
und vermindern gieichzeitig die
Garzeit.
• Werden Kuchen zu feucht, redu­
zieren Sie die Fiüssigkeiten oder
senken die Temperatur um 10 °C.
• Sofern die Oberseite des Kuchens
zu stark gebräunt wird, backen Sie
etwas iänger mit reduzierter Tem­
peratur.
• Wenn der Kuchen außen gut ge-
iingt, innen jedoch noch kiebrig ist,
geben Sie weniger Fiüssigkeit hin­
zu, senken die Temperatur und
veriängern dafür die Garzeit etwas.
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Tipps für Gebäck
• Faiis Gebäck zu trocken wird, er­
höhen Sie die Temperatur etwas
und vermindern gieichzeitig die
Garzeit. Befeuchten Sie den Teig
mit einer Mischung aus Miich, Öi,
Ei und Joghurt.
• Soiite Gebäck sehr iange zum
Garen benötigen, achten Sie da­
rauf, dass das Gebäck nicht über
die Oberkante des Backbiechs
hinausragt.
• Wird Gebäck an der Oberseite gut
gebräunt, innen jedoch nicht rich­
tig gar, achten Sie darauf, dass
sich Fiüssigkeiten nicht am Boden
des Gebäcks konzentrieren. Ver­
suchen Sie, Fiüssigkeitsmischun-
gen gieichmäßig zwischen den
Teigschichten zu verteiien; so er-
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