Ernesto Z17066 - Handbuch (Seite 6)

6 DE/AT/CH
nung und befestigen Sie die Nudelmaschine 1
am Tisch (siehe Abb. A).
Setzen Sie den Walzen-Aufsatz 5 entlang
der Gleitschienen auf die Nudelmaschine 1 .
Stecken Sie die Kurbel 2 in die Öffnung der
Nudelmaschine 1 (siehe Abb. A).
Reinigen Sie die Nudelmaschine 1 vor dem
ersten Gebrauch, wie im Abschnitt „Reinigung
und Wartung“ beschrieben. Reinigen Sie alle
mit Lebensmitteln in Kontakt kommenden Teile
mit einem feuchten Tuch, um eventuellen
Schmutz zu entfernen. Trocknen Sie die Teile
anschließend vollständig ab.
Drehen sie einen kleinen Teil des Teiges durch
die Walzen, um diese zu reinigen. Dieser erste
Teig darf nicht gegessen werden.
Teilen Sie den vorbereiteten Teig in kleinere
Portionen. Verarbeiten Sie jeweils 1 Portion,
den Rest wieder abdecken, damit er nicht aus-
trocknet (siehe Abb. E).
Ziehen Sie das Walzen-Stellrad 4 etwas heraus
und drehen Sie es bis auf Position 7. Die beiden
glatten Walzen sind vollständig geöffnet (siehe
Abb. F).
Drehen Sie die Kurbel 2 im Uhrzeigersinn und
lassen Sie den Teig durch die Walzen laufen.
Klappen Sie den Teig wieder zusammen und,
falls nötig, bestreuen Sie den Teig mit etwas
Mehl. Wiederholen Sie diesen Vorgang ca.
5–6 Mal (siehe Abb. G). Der Teig sollte eine
gleichmäßige Form haben.
Stellen Sie nun das Walzen-Stellrad 4 auf
eine schmalere Position und lassen Sie den
Teig nochmals durch die Walzen laufen, bis
der er die gewünschte Dicke erreicht hat.
Schneiden Sie mit einem Messer die Teigplatte
in die gewünschte Länge.
Setzen Sie die Kurbel 2 in eine der Öffnungen
am Walzen-Aufsatz 5 und lassen Sie die Teig-
platten langsam durchlaufen (siehe Abb. J, K).
Legen Sie die Nudeln anschließend auf ein
Tischtuch oder über einen Nudelständer und
lassen Sie sie mindestens 1 Stunde trocknen.
Tipp: Falls die Walzen den Teig nicht schneiden,
ist der Teig zu weich. In diesem Fall sollten Sie dem
Teig etwas Mehl zumischen und ihn nochmals durch
die glatten Walzen laufen lassen (siehe Abb. H, I).
Ist der Teig zu trocken, wird er nicht von den Walzen
erfasst. In diesem Fall sollten Sie dem Teig etwas
Wasser beimengen und den Teig nochmals durch
die glatten Walzen laufen lassen.
Die Nudeln in ausreichend kochendes und ge-
salzenes Wasser geben (ca. 4 Liter pro ½ kg
Nudeln). Frische Nudeln sind je nach Dicke
des Teigs innerhalb von 2–5 Minuten fertig.
Während des Kochens vorsichtig umrühren, an-
schließend die Nudeln in einem Sieb abgießen.
Q
Reinigung und Wartung
(siehe Abb. M–P)
Verwenden Sie niemals Benzin, Lösungsmittel
oder chemische Reiniger.
Reinigen Sie während des Gebrauchs die
Schaber unterhalb der Walzen zwischendurch
mit einem trockenen Tuch.
Verwenden Sie zum Reinigen der Nudelma-
schine ein weiches, sauberes Tuch.
Benutzen Sie eine Bürste oder einen Holzstab,
um die Nudelmaschine nach dem Gebrauch
zu reinigen.
Beseitigen Sie stärkere Verschmutzungen mit
einem feuchten Tuch und trocknen Sie die Teile
anschließend vollständig ab.
Die Nudelmaschine darf auf keinen Fall in
Wasser gespült oder in der Spülmaschine
gereinigt werden.
Tauchen Sie das Produkt nie in Wasser oder
andere Flüssigkeiten ein. Dies kann zu Beschä-
digungen am Produkt führen.
Q
Entsorgung
Die Verpackung besteht aus umweltfreundlichen
Materialien, die Sie über die örtlichen
Recyclingstellen entsorgen können.
Möglichkeiten zur Entsorgung des ausgedienten
Produkts erfahren Sie bei Ihrer Gemeinde- oder
Stadtverwaltung.
93278_AT_CH.indd 6 7/2/2013 4:08:47 PM