Back– und brattabelle – Electrolux EHL 1 - 4 E Benutzerhandbuch
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– Die angegebenen Backzeiten sind Richtwerte
– Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt
Back– und Brattabelle
Ober– + Unterhitze
Temp. in
°
C
Zeit in Min.
Einschubleiste
Wähen und Pasteten (Geriebener und Blätterteig
)
ohne Fleischfettfilter
mit frischen Früchten + Guss
230*
40 – 45
2
mit gefrorenen Früchten + Guss
240*
45 – 50
2
Französische Wähe (ohne Guss)
230*
45 – 50
2
Käsewähe
210*
45 – 50
2
Pilzwähe
240*
25 – 30
2
Broccoli / Lauchpastete
200*
50 – 55
2
Überraschungspastete
200*
40 – 45
1
Kuchen: Cakes und Torten (Biskuitmasse, Rührteig, Quarkteig)
ohne Fleischfettfilter
Biskuittorte
180*
30 – 35
2
Biskuitroulade
240*
6 – 10
3
Gugelhopf
175*
60 – 65
2
Apfelkuchen (Rührteig)
175*
50 – 55
2
Rum–, Orangen– oder Rüeblischnitten
200
20 – 25
3
Marmorcake
180
60 – 70
2
Tirolercake
180
65 – 70
2
Kokoscake
180
60 – 65
2
Süsser Zucchettikuchen
180
60 – 65
2
Baumnusscake
180
60
2
Quarktorte / Käsetorte
180
90
2
Kleingebäck (Brandteig, Mürbeteig, Meringuemasse)
ohne Fleischfettfilter
Windbeutel – Ofenküchlein
210*
40 – 45
3
Mürbeteigböden für Torten
190*
20 – 25
2
Mürbeteigtörtchen
190*
20 – 25
2
Vogelnestli
180*
25 – 28
3
Mandelgipfeli
200*
20 – 25
3
Meringuen
90
2h – 3h
3
Blätterteiggebäck
ohne Fleischfettfilter
Apérogebäck
210*
15 – 20
3
Schinkengipfeli
220*
25 – 28
3
Blätterteigtaschen
200*
20 – 25
3
Schweinsfilet im Teig
220*
40 – 45
2
Würstli im Teig
220*
20 – 25
3