Back– und brattabelle – Electrolux EHL 1 - 4 E Benutzerhandbuch
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Back– und Brattabelle
Ober– + Unterhitze
Temp. in
°
C
Zeit in Min.
Einschubleiste
Hefeteig (Kuchen, Zopf, Brot und Pizza)
ohne Fleischfettfilter
Hefekranz
190*
35 – 40
2
Bienenstich
(Tiefes Kuchenblech)
200*
30
3
Gugelhopf
180*
50 – 60
2
Zopf
200
35 – 40
2
Weggli
200*
18 – 20
2
Brot je nach Grösse
220
40 – 45
3
Brötchen
220
18 – 20
3
Schinkli im Brotteig
vorheizen
backen
220*
180
110 – 120
1
Frischbackbrötli
250*
5
2
Frischbackgipfeli
220*
5
2
Pizza
(Original Kuchenblech)
200*
15 – 20
2
Pizza
(Schamottplatte – 20 Min. vorheizen)
275*
9 – 10
1
Süsses aus aller Welt
ohne Fleischfettfilter
Amerikanischer Bananencake (USA)
180*
70
2
Kokoskuchen Itaparica (Brasilien)
180
45 – 50
2
Linzertorte (Österreich)
180
40 – 45
2
Sachertorte (Österreich)
180*
65 – 70
2
Savarin (Frankreich)
180
25
2
Schweizer Spezialitäten
ohne Fleischfettfilter
Prättigauer Pitte (Bündnerland)
180
40 – 45
2
Birnbrot (Ostschweizerisch)
200
45 – 50
2
Aargauer Rüeblitorte
180*
45 – 50
2
Glarner Pastete
200*
35 – 40
2
Magenbrot
180*
18 – 20
3
Zürcher Pfarrhaustorte
220*
35
2
Weihnachtsgebäck
ohne Fleischfettfilter
Mailänderli und alle
Butterguetzli
180*
15 – 18
3
Guetzli zum Trocknen
160*
15 – 20
3
Lebkuchen oder
Honigkuchenteig
175*
15 – 25
3
Guetzli über Nacht auf Blech oder Backpapier trocknen lassen
Chräbeli oder Springerli
140*
18 – 22
3