Siemens HB 370060 - Handbuch (Seite 34)

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Legen Sie die Grillstücke direkt auf den Rost. Ein einĆ
zelnes Grillstück wird am besten, wenn Sie es in den
mittleren Bereich des Rostes legen.
Schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1
ein. Der Fleischsaft wird aufgefangen und der BackĆ
ofen bleibt sauberer.
Wenden Sie die Grillstücke nach zwei Drittel der anĆ
gegebenen Zeit.
Übrigens: Der Grillheizkörper schaltet sich immer
wieder ein und aus. Das ist normal. Wie oft das geĆ
schieht, richtet sich nach der eingestellten Grillstufe.
Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten
Backofen. Die Zeitangaben in den Tabellen sind RichtĆ
werte. Sie sind abhängig von Qualität und BeschaffenĆ
heit des Fleisches.
Fleisch Gewicht Geschirr Höhe Heizart TemperaĆ
tur ºC, Grill
Dauer,
Minuten
Rinderschmorbraten
(z. B. Hochrippe)
1 kg
1,5 kg
2 kg
geschlossen
2
2
2
t
t
t
230Ć250
230Ć250
230Ć250
90
100
110
Rinderlende 1 kg
1,5 kg
2 kg
offen
2
2
2
t
t
t
220Ć240
210Ć230
200Ć220
70
80
90
Roastbeef rosa* 1 kg offen 2 R 240Ć260 40
Steaks, durchgegart
Steaks, rosa
Rost
Rost
5
5
x
x
Stufe 3
Stufe 3
25
20
Schweinefleisch ohne
Schwarte (z. B. Nacken)
1 kg
1,5 kg
2 kg
offen
2
2
2
R
R
R
220Ć240
210Ć230
200Ć220
100
140
160
Schweinefleisch mit
Schwarte**
(z. B. Schulter, Haxe)
1 kg
1,5 kg
2 kg
offen
2
2
2
R
R
R
200Ć220
190Ć210
190Ć210
100
140
160
Kasseler mit Knochen 1 kg geschlossen 2 t 230Ć250 80
Hackbraten 750 g offen 2 R 190Ć210 70
Fleisch