Hinweise – Neff E15M63S3 Benutzerhandbuch
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Backtabelle für Gerichte und
Tiefkühl-Fertigprodukte
Die Pizzastufe
0
eignet sich besonders gut für frisch zuberei-
tete Gerichte, die viel Wärme von der Unterseite benötigen, und
für Tiefkühl-Fertigprodukte.
Hinweise
■
Verwenden Sie für Tiefkühlprodukte die Universalpfanne
■
Belegen Sie die Universalpfanne mit Backpapier oder mit Fett
aufsaugendem Spezialpapier, wenn Sie Tiefkühl-Kartoffelpro-
dukte backen
■
Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte Tempe-
ratur geeignet ist
■
Legen Sie Pommes frites nicht übereinander
■
Wenden Sie Tiefkühl-Kartoffelprodukte nach der Hälfte der
Backdauer
■
Würzen Sie Tiefkühl-Kartoffelprodukte erst nach dem Backen
■
Lassen Sie zum Aufbacken von Brötchen etwas Platz zwi-
schen den einzelnen Teiglingen. Legen Sie nicht zu viele auf
ein Backblech
■
Verwenden Sie keine Tiefkühlprodukte mit Gefrierbrand
■
Verwenden Sie keine stark vereisten Tiefkühlprodukte
■
Beachten Sie die Herstellerangaben
■
Mit der Pizzastufe können Sie nicht auf mehreren Ebenen
backen
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gültig für email-
lierte Backbleche. Die Werte können je nach Art und Menge
des Teiges und je nach Backform variieren.
Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere der angege-
benen Temperaturen einzustellen. Grundsätzlich ergibt die
niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.
Wenn Sie nach eigenen Rezepten backen, orientieren Sie sich
an ähnlichen Gebäcken in der Tabelle.
Beachten Sie in der Tabelle die Hinweise zum Vorheizen.
Brotteig 1000 - 1250 g
Anbacken
1
220*
10 - 15
2
240*
Fertigbacken
1
180
40 - 45
2
200
Brotteig 1250 - 1500 g
Anbacken
1
220*
10 - 15
2
240*
Fertigbacken
1
180
40 - 50
2
200
CircoTherm®
Heißluft
3
Ober-/Unterhitze
%
Brot/Brötchen
Einschub-
höhe
Temperatur
in °C
Backdauer in
Minuten
Einschub-
höhe
Temperatur
in °C
* Backofen vorheizen
CircoTherm®
Heißluft
3
Pizzastufe
0
Gerichte
Einschub-
höhe
Temperatur
in °C
Backdauer in
Minuten
Einschub-
höhe
Temperatur
in °C
Pizza, frisch
1
180 - 200*
20 - 30
1
180 - 200
1 + 3
170 - 190
35 - 45
-
-
Flammkuchen
1
180 - 200*
15 - 25
1
200 - 220
Quiche
1
180 - 200
50 - 60
1
170 - 190
Tarte
1
180 - 200*
30 - 45
1
190 - 210
Schweizer Wähe
1
170 - 190
45 - 55
1
170 - 190
Kartoffelgratin aus rohen Kartoffeln
1
180 - 200
50 - 60
1
170 - 190
Strudel, tiefgekühlt
1
180 - 200
35 - 45
1
180 - 200
Pizza, tiefgekühlt
Pizza mit dünnem Boden
1
180 - 200
10 - 20
1
200 - 220
1 + 3
170 - 190
20 - 30
-
-
Pizza mit dickem Boden
1
180 - 200
20 - 30
1
180 - 200
1 + 3
170 - 190
25 - 35
-
-
Kartoffelprodukte, tiefgekühlt
Pommes frites
1
180 - 200
15 - 25
1
210 - 230
1 + 3
170 - 190
25 - 35
-
-
Kroketten
1
180 - 200
15 - 25
1
200 - 220
Rösti (gefüllte Kartoffeltaschen)
1
180 - 200
15 - 25
1
200 - 220
Backwaren
Aufbackbrötchen/-baguette, vorgebacken
1
180 - 200
5 - 15
1
180 - 200
Brötchen/Baguette, tiefgekühlt
1
180 - 200
5 - 15
1
200 - 220
* Backofen vorheizen