Neff B86C74N3MC - Handbuch (Seite 24)

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Flächengrillen
Verwenden Sie für große Mengen an flachem Grillgut den
Grill groß + .
Verwenden Sie für kleine Mengen an flachem Grillgut den
Grill klein ( . Legen Sie das Grillgut auf die Mitte des Rostes.
Durch die Verwendung des kleinen Flächengrills sparen Sie
Energie.
Streichen Sie das Grillgut nach Belieben leicht mit Öl ein.
Wenden Sie das Grillgut nach der Hälfte bis zwei Drittel der
Grilldauer.
Sie können das Grillergebnis beeinflussen, indem Sie die Rost-
lage wechseln:
Hinweis: Die Universalpfanne immer in normaler Gebrauchs-
lage (nicht umgekehrt) verwenden.
Tabelle Grill groß +
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte können
je nach Art und Menge des Grillgutes variieren. Sie gelten für
das Einschieben in den kalten Backofen und für Fleisch direkt
aus dem Kühlschrank.
Tabelle Grill klein (
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte können
je nach Art und Menge des Grillgutes variieren. Sie gelten für
das Einschieben in den kalten Backofen und für Fleisch direkt
aus dem Kühlschrank.
Rostlage Verwendung
Einlegerost mit Vertiefung nach unten in die
Universalpfanne einlegen: geeignet für Grill-
gut, das überwiegend durchgegart werden
soll
Einlegerost mit Vertiefung nach oben in die
Universalpfanne einlegen: geeignet für Grill-
gut, das überwiegend blutig bis medium wer-
den soll
Grillgut Einschub-
höhe
Temperatur
in °C
Grilldauer in
Minuten
Hinweise
Toast mit Belag 3 220 10 - 15 Die Einschubhöhe richtet sich nach der Höhe des
Belags
Gemüse 4 ‚Ÿ£ 15 - 20
Würste 4 250 10 - 14 Leicht einschneiden
Schwein
Filetsteaks, medium (3 cm dick)
4 ‚Ÿ£ 12 - 15 Über die Rostlage kann das gewünschte Garergebnis
beeinflusst werden
Steak, durch (2 cm dick) 4 ‚Ÿ£ 15 - 20
Rind
Filetsteaks (3 - 4 cm dick)
4 ‚Ÿ£ 15 - 20 Je nach gewünschtem Gargrad können Grillzeiten ver-
kürzt oder verlängert werden
Tournedos 4 ‚Ÿ£ 12 - 15
Lamm
Filets
4 ‚Ÿ£ 8 - 12 Je nach gewünschtem Gargrad können Grillzeiten ver-
kürzt oder verlängert werden
Koteletts 4 ‚Ÿ£ 10 - 15
Geflügel
Hähnchenkeulen
3 250 25 - 30 Durch das Einstechen der Haut kann die Blasenbil-
dung beim Grillen verhindert werden
Hähnchenkleinteile 3 250 25 - 30
Fisch
Steaks
4 220 15 - 20 Teile sollten gleich dick sein
Koteletts 4 220 15 - 20
Ganze Fische 3 220 20 - 25
Grillgut Einschub-
höhe
Temperatur
in °C
Grilldauer in
Minuten
Hinweise
Toast mit Belag 3 220 12 - 18 Die Einschubhöhe richtet sich nach der Höhe des
Belags
Gemüse 4 ‚Ÿ£ 15 - 20
Würste 4 250 12 - 16 Leicht einschneiden