Bosch HMT85GL53 Edelstahl Mikrowellengerät mit Grill - Handbuch (Seite 55)

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Avvertenze per la cottura al grill
Avvertenze
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Tutti i valori riportati sono valori indicativi che possono variare
a seconda delle caratteristiche degli alimenti.
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Sciacquare carne sotto l'acqua fredda e asciugarla con carta
da cucina. Si consiglia di salare la carne soltanto dopo la
cottura al grill.
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Durante la cottura al grill tenere sempre chiusa la porta del
forno e non preriscaldare.
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Affinché il sugo della carne venga raccolto, disporre la griglia
sulla leccarda di vetro.
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Girare i pezzi da cuocere al grill con una pinza da grill.
Bucandola con una forchetta, la carne perde la sua parte
liquida e risulterà asciutta.
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La carne scura, ad es. di manzo, rosola più velocemente
della carne chiara di vitello o maiale. La carne bianca e il
filetto di pesce spesso risultano poco dorati in superficie, ma
cotti e morbidi all'interno.
Grill combinato con microonde
Avvertenze
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Utilizzare la griglia come superficie d'appoggio.
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Per arrostire utilizzare sempre teglie alte: in questo modo il
vano di cottura rimarrà più pulito.
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Per la preparazione di sformati e gratin, si consiglia di
utilizzare pentole grandi e piane. In contenitori stretti e alti, gli
alimenti necessitano infatti di un tempo di cottura maggiore e
la parte superiore diventa più scura.
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Accertarsi che le stoviglie siano adatte alle dimensioni del
vano cottura. Non devono essere troppo grandi.
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Prima di tagliare la carne, lasciarla riposare ancora per 5 -
10 minuti. In questo modo il sugo della carne si ripartisce in
maniera uniforme e non fuoriesce durante il taglio.
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Dopo aver disattivato l'apparecchio, lasciar proseguire la
cottura degli sformati e dei gratin per altri 5 minuti.
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Impostare sempre il massimo tempo di cottura. Controllare la
pietanza dopo il tempo più breve indicato.
Quantità Peso Livello grill Durata in minuti
Bistecche
ca. 2 cm di spessore
3 - 4 pezzi di ca. 1200 g elevato 1° lato: ca. 15
2° lato: ca. 10 - 15
Salsicce 4 - 6 pezzi di ca. 150 g elevato 1° lato: ca. 10 - 15
2° lato: ca. 10 - 15
Cotoletta di pesce* 2 - 3 pezzi di ca. 150 g elevato 1° lato: ca. 10
2° lato: ca. 10 - 15
Pesce, intero*
ad es. trota
2 - 3 pezzi di ca. 150 g elevato 1° lato: ca. 15
2° lato: ca. 15 - 20
Pane per toast (pretostare) 2 - 6 fette - elevato 1° lato: ca. 4
2° lato: ca. 4
Gratinare i toast 2 - 6 fette - elevato A seconda della farcitura: 5 - 10
* Oliare precedentemente la griglia.
Peso Potenza microonde,
watt
Livello grill Durata in
minuti
Avvertenze
Arrosto di maiale,
ad es. pezzo di coppa
ca. 750 g 360 W ridotto 35-40 min. Girare dopo ca. 15 minuti.
Polpettone
altezza max. 7 cm
ca. 750 g 360 W medio circa 25 min.
Pollo, diviso a metà ca. 1200 g 360 W elevato 40 min.
Porzioni di pollo,
ad es. quarto di pollo
ca. 800 g 360 W medio 20-25 min. Infornare con la parte della
pelle rivolta verso l'alto. Non
girare.
Petto d'anatra ca. 800 g 180 W elevato 25-30 min. Infornare con la parte della
pelle rivolta verso l'alto. Non
girare.
Sformato di pasta
(con ingredienti precotti)
ca. 1000 g 360 W ridotto 25-30 min. Cospargere di formaggio.
Gratin di patate
(con patate crude) altezza
max. 3 cm
ca. 1000 g 360 W medio circa 35 min.
Pesce gratinato ca. 500 g 360 W elevato 15 min. Prima scongelare il pesce sur-
gelato.
Sformato di quark
altezza max. 5 cm
ca. 1000 g 360 W ridotto 20-25 min.