Bosch PIN675N27E Edelstahl Comfort-Profil Induktions-Kochstelle Glaskeramik - Handbuch (Seite 61)

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Funzione frittura
Questa funzione permette di friggere nelle due zone di cottura
laterali a destra, regolando la temperatura della padella.
Vantaggi durante la frittura
La zona di cottura si riscalda solo quando è necessario. In
questo modo si risparmia energia. L'olio e il grasso non si
surriscaldano.
Avvertenze
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Sorvegliare sempre la fase di riscaldamento di olio, burro o
strutto.
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Sistemare la padella al centro della zona di cottura. Verificare
che il diametro della base della padella sia adeguato.
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Non coprire la padella con coperchi. Ciò impedirebbe il
funzionamento della regolazione automatica. La regolazione
automatica non viene disturbata, invece, dall'uso di un
paraschizzi.
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Utilizzare soltanto olio adatto per friggere. Se si utilizza burro,
margarina, olio d'oliva o strutto, selezionare il livello di
temperatura min.
Padelle per la funzione frittura
Per questa funzione, sono disponibili ottime padelle che
possono essere acquistate in un secondo momento, come
accessorio speciale, in negozi specializzati o presso il nostro
servizio di assistenza tecnica. Indicare sempre il
corrispondente codice di riferimento.
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HEZ390210 recipiente piccolo (15 cm di diametro).
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HEZ390220 recipiente medio (19 cm)
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HEZ390230 recipiente grande (21 cm)
Le padelle sono antiaderenti. È possibile friggere alimenti
anche con poco olio.
Avvertenze
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La funzione frittura è stata appositamente regolata per questo
tipo di padelle.
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Per altri tipi di padelle, è possibile regolare la temperatura al
di sopra o al di sotto del livello selezionato. Provare prima il
livello di temperatura più basso, modificandolo se
necessario. Queste padelle possono surriscaldarsi.
I livelli di temperatura
Impostazione
Scegliere il livello di temperatura adatto facendo riferimento alla
tabella. Collocare la padella sulla zona di cottura.
Il piano di cottura deve essere attivato.
1. Selezionare la zona di cottura. Toccare il simbolo Ô .
Sull'indicatore compare ‘ .
Sopra il campo di regolazione compaiono i possibili livelli di
cottura.
2. Nei 10 secondi successivi impostare il grado di temperatura
desiderato nel campo di regolazione. (Vedere immagine) Il
sistema di cottura a sensori è attivato.
Il simbolo della temperatura resta acceso finché non viene
raggiunta la temperatura di cottura.
3. Mettere il burro o l'olio nella padella, poi aggiungere gli
alimenti.
Girare i cibi nella pentola come di consueto, affinché non
brucino.
Disattivare la funzione frittura
Premere il simbolo
Ô .
Livello di potenza Temperatura Idoneo per
max alta ad. es. frittelle di patate, patate saltate e bistecche al sangue.
med media-alta ad. es. fritture delicate come surgelati impanati, fettine, ragù, verdure.
low bassa-media ad es. fritture spesse come polpette russe e salsicce, pesce.
min bassa ad es. frittate, con burro, olio d'oliva o margarina