Bosch PKA375V14E Profili laterali Friggitrice 30 cm - Handbuch (Seite 35)

35
Fritözün ayarlanması
1. Fritöz kabına 4 litre fritöz sıvı yağı veya 3,5 kg fritöz katı yağı
doldurunuz.
2. Sıcaklık seçme düğmesi ile sıcaklığı ayarlayınız.
3. Isıtma lambası söndükten sonra kızartma malzemesini içeren
fritöz sepetini yağa daldırınız.
4. Fritözle kızartma tamamlandıktan sonra fritöz sepetini
çıkarınız ve hafifçe silkeleyiniz, böylece fazla yağlar tekrar
kaba akar.
Kalan yağları süzdürmek için fritöz sepetini asma tertibatına
asabilirsiniz.
Isıtma lambası
Fritöz ısıttığı sürece ısıtma lambası yanar. Fritöz yağı ayarlanan
sıcaklığa ulaştığında ısıtma lambası söner.
Ayar tablosu
Tablolarda bildirilmiş olan değerler kılavuz değerlerdir ve
kızartma malzemesinin türüne ve miktarına göre değişebilir.
Kızartma malzemesi Miktar °C olarak sıcaklık Dakika olarak süre Bilgi
Fritöz yağının eritilmesi 3,5 kg 100
Taze gıdalar
Doldurulmuş milföy böreği
5 parça 190 6-8 Önceden pişirilmiş et
dolgu, çiğ sebze dolgu.
Çeviriniz.
Hamur içinde karides 12 parça 170-180 4-6 Önceden pişirilmiş ve
çözülmüş. Çeviriniz.
Hamur içinde sebze 8 parça 170-180 4-8 örneğin karnabahar
çiçeği*, kabak dilimleri,
mantar, soğan halkaları.
Çeviriniz.
Panelenmiş balık filetosu Her biri 100 -
200 g
160-170 5-10
Panelenmiş Tavuk budu Her biri 200 -
350 g
160 15-20
Kroket 6-8 parça 170 5-6
Patates kızartması 500 g 180 önce 2-4, daha sonra 6-8 En az. Ön fritözde
kızartma ile nihai pişirme
arasında 15 dakika bekle-
tiniz. İyi haşlanmış patates-
ler kullanınız.
Panelenmiş şnitzel 2 parça 170-180 5-8
Tatlılar
Berlin krepi / donut
6 parça 160-170 6-10 Sepet olmadan kızartınız.
Çeviriniz.
Hamur içinde meyveler 8 parça 170-180 5-7 Örneğin ananas, elma, kivi
dilimleri. Çeviriniz.
Kızartma hamur işi / Churro 4 parça 170-180 6-8 Çeviriniz.
Derin dondurulmuş gıdalar**
Panelenmiş Camembert
Her biri 75 -
100 g
160 6-8
Panelenmiş balık filetosu Her biri 150 g 170 5-7
Paneli balık çubukları 500 g 170 3-5
Mini Çin böreği / sigara böreği 500 g 180 3-5
Tavuk nugget 500 g 160 5-6
Kroket 500 g 170 3-5
Patates kızartması 500 g 180 5-7
Kalamar halkaları 500 g 180 3-5
* sert kalacak kadar ön pişirmeye tabi tutulmuş
** Ambalajdaki verilere dikkat ediniz