15 bio-garen – Electrolux EVY9841AAX Benutzerhandbuch
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Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Speise
Temperatur (°C)
Dauer (Min.)
Ebene
Windbeutel/Eclairs
1)
160 - 180
25 - 45
1 / 4
Streuselkuchen, trock-
en
150 - 160
30 - 45
1 / 4
1) Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Speise
Temperatur (°C)
Dauer (Min.)
Ebene
Mürbeteigplätzchen
150 - 160
20 - 40
1 /4
Short bread / Mür-
beteiggebäck / Fein-
gebäck
140
25 - 45
1 / 4
Rührteigplätzchen
160 - 170
25 - 40
1 / 4
Eiweißgebäck, Baiser 80 - 100
130 - 170
1 / 4
Makronen
100 - 120
40 - 80
1 / 4
Hefekleingebäck
160 - 170
30 - 60
1 / 4
11.15 Bio-Garen
Benutzen Sie diese Funktion zum Garen
magerer, zarter Fleisch- und Fischstücke.
Die Funktion eignet sich nicht für Rezepte
wie Schmorbraten oder fettigen
Schweinebraten. Sie können den KT
Sensor verwenden, um sicher zu gehen,
dass das Fleisch die richtige
Kerntemperatur hat (siehe KT Sensor-
Tabelle).
In den ersten 10 Minuten können Sie eine
Backofentemperatur von 80 °C bis 150 °C
einstellen. Die Standardtemperatur beträgt
90 °C. Nach der Einstellung der
Temperatur behält der Backofen eine
Temperatur von 80 °C bei. Verwenden Sie
diese Funktion nicht für Geflügel.
Garen Sie bei Verwendung
dieser Funktion stets ohne
Deckel.
1. Das Fleisch in einer Pfanne auf dem
Kochfeld auf jeder Seite 1-2 Minuten
sehr heiß anbraten.
2. Das Fleisch zusammen mit der heißen
Bratpfanne auf den Kombirost im
Backofen stellen.
3. Stecken Sie den KT Sensor in das
Fleisch.
4. Wählen Sie die Funktion Bio-Garen
und stellen Sie die gewünschte
Kerntemperatur ein.
Speise
Menge
Temperatur
(°C)
Dauer
(Min.)
Ebene
Roastbeef
1000 - 1500 g 150
120 - 150
1
Rinderfilet
1000 - 1500 g 150
90 - 110
1
Kalbsbraten
1000 - 1500 g 150
120 - 150
1
Steak
200 - 300 g
120
20 - 40
1
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