Siemens HC422210 - Handbuch (Seite 42)

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Wickeln Sie Roastbeef nach dem Garen in Alufolie
und lassen Sie es 10 Minuten im Backofen ruhen.
Schneiden Sie bei Schweinebraten mit Schwarte die
Schwarte kreuzweise ein und legen Sie den Braten
zuerst mit der Schwarte nach unten ins Geschirr.
Fleisch Gewicht Geschirr Höhe Heizart TemperaĆ
tur ºC,
Grillstufe Dauer,
Minuten
Rinderschmorbraten
(z. B. Hochrippe) 1 kg
1,5 kg
2 kg
geschlossen
2
2
2 t
t
t 200Ć220
190Ć210
180Ć200 120
140
160
Rinderlende 1 kg
1,5 kg
2 kg
offen
2
2
2 t
t
t 210Ć230
200Ć220
190Ć210 70
80
90
Roastbeef, rosa* 1 kg offen 2 t 210Ć230 60
Steaks, durchgegart
Steaks, rosa Rost***
Rost*** 5
5 x
x 3****
3**** 20
15
Schweinefleisch ohne Schwarte
(z. B. Nacken) 1 kg
1,5 kg
2 kg
offen
2
2
2 t
t
t 210Ć230
200Ć220
190Ć210 110
130
150
Schweinefleisch mit Schwarte**
(z. B. Schulter, Haxe) 1 kg
1,5 kg
2 kg
geschlossen
2
2
2 t
t
t 210Ć230
200Ć220
190Ć210 130
160
180
Kasseler mit Knochen 1 kg geschlossen 2 t 210Ć230 70
Hackbraten 750 g offen 2 t 200Ć220 70
Würstchen ca. 750 g Rost*** 4 x 3 15
Kalbsbraten 1 kg
2 kg offen 2
2 t
t 190Ć210
170Ć190 100
120
Lammkeule ohne Knochen 1,5 kg offen 2 t 170Ć190 120
* Wenden Sie Roastbeef nach der Hälfte der Zeit. Wickeln Sie es nach dem Garen in Alufolie und
lassen Sie es im Backofen 10 Minuten ruhen.
** Schneiden Sie bei Schweinefleisch die Schwarte ein und legen Sie es zuerst mit der Schwarte nach
unten ins Geschirr.
*** Backblech in Höhe 1 einschieben.
****3 Minuten vorheizen