Heizarten – Siemens HB78GB590 Benutzerhandbuch
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Heizarten:
■
:
= 3D-Heißluft
■
%
= Ober-/Unterhitze
■
'
= HydroBacken
■
&
= Intensivhitze
Heizarten:
■
:
= 3D-Heißluft
■
%
= Ober-/Unterhitze
■
'
= HydroBacken
■
&
= Intensivhitze
Kuchen in Formen
Form
Höhe
Heizart
Temperatur
in °C
Dauer
in Minuten
Rührkuchen, einfach
Kranz-/Kastenform
2
:
160-180
50-60
3 Kastenformen
3+1
:
140-160
60-80
Rührkuchen, fein
Kranz-/Kastenform
2
%
150-170
60-70
Tortenboden, Rührteig
Obstbodenform
3
%
160-180
20-30
Obstkuchen fein, Rührteig
Spring-/Napfform
2
%
160-180
50-60
Biskuitboden, 2 Eier (vorheizen)
Obstbodenform
2
'
150-170
20-30
Biskuittorte, 6 Eier (vorheizen)
Springform
2
'
150-170
40-50
Mürbeteigboden mit Rand
Springform
1
&
170-190
25-35
Obst- oder Quarktorte, Mürbeteigboden* Springform
1
&
160-180
70-90
Schweizer Wähe
Pizzablech
2
&
210-230
30-40
Gugelhupf
Gugelhupfform
2
%
150-170
60-70
Pizza, dünner Boden mit wenig Belag
(vorheizen)
Pizzablech
2
&
280-300
10-15
Pikante Kuchen*
Springform
2
&
170-190
40-50
* Kuchen ca. 20 Minuten im ausgeschalteten, geschlossenen Backofen auskühlen lassen.
Kuchen auf dem Blech
Zubehör
Höhe
Heizart
Temperatur
in °C
Dauer
in Minuten
Rührteig mit trockenem Belag
Backblech
2
'
170-190
20-30
Universalpfanne + Back-
blech
3+1
:
150-170
35-45
Rührteig mit saftigem Belag, Obst
Universalpfanne
2
%
170-190
25-35
Universalpfanne + Back-
blech
3+1
:
140-160
40-50
Hefeteig mit trockenem Belag
Backblech
3
'
170-190
25-35
Universalpfanne + Back-
blech
3+1
:
150-170
35-45
Hefeteig mit saftigem Belag, Obst
Universalpfanne
3
%
160-180
40-50
Universalpfanne + Back-
blech
3+1
:
150-160
50-60
Mürbeteig mit trockenem Belag
Backblech
2
&
170-190
20-30
Mürbeteig mit saftigem Belag, Obst
Universalpfanne
3
&
160-180
50-60
Schweizer Wähe
Universalpfanne
2
&
200-220
40-50
Biskuitrolle (vorheizen)
Backblech
2
'
160-180
15-20
Hefezopf mit 500 g Mehl
Backblech
2
'
170-190
25-35
Stollen mit 500 g Mehl
Backblech
3
%
160-180
60-70
Stollen mit 1 kg Mehl
Backblech
3
%
140-160
90-100
Strudel, süß
Universalpfanne
2
%
190-210
55-65
Pizza
Backblech
2
&
190-210
25-35
Universalpfanne + Back-
blech
3+1
:
180-200
40-50
Flammkuchen (vorheizen)
Universalpfanne
2
&
280-300
10-12
Börek
Universalpfanne
2
%
180-200
40-50