Kuchen in der form, Kuchen auf dem blech, Brot, brötchen – Siemens HB36D585 Benutzerhandbuch
Seite 30: Kleingebäck
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Kuchen in der Form
Kuchen auf dem Blech
Brot, Brötchen
Kleingebäck
Lebensmittel
Zubehör
Höhe Heizart
Temperatur in °C
Garzeit in Min.
Rührkuchen
Kranz-/Kasten- form
2
Heißluft
150 - 160
60 - 70
Tortenboden aus Rührteig
Obstbodenform
2
Heißluft
150 - 160
30 - 45
Obstkuchen fein, Rührteig
Springform
2
Heißluft
150 - 160
45 - 55
Biskuitboden (2 Eier)
Obstbodenform
2
Heißluft
180 - 190
12 - 16
Biskuittorte (6 Eier)
Springform
2
Heißluft
150 - 160
25 - 35
Mürbeteigboden mit Rand
Springform
2
Heißluft
150 - 160
40 - 50
Schweizer Wähe
Springform
2
Heißluft
180 - 190
35 - 60
Gugelhupf
Gugelhupfform
2
Heißluft + Dämpfen 150 - 160
35 - 45
Pikante Kuchen (z.B. Quiche)
Quicheform
2
Heißluft
180 - 190
35 - 60
Apfeltarte
Tarteform
2
Heißluft
170 - 190
35 - 50
Lebensmittel
Zubehör
Höhe Heizart
Temperatur in °C
Garzeit in Min.
Hefekuchen mit trockenem Belag
Backblech
2
Heißluft + Dämpfen 150 - 160
35 - 45
Hefekuchen mit saftigem Belag
(Obst)
Backblech
2
Heißluft
150 - 160
35 - 45
Biskuitrolle
Backblech
2
Heißluft
180 - 200
10 - 15
Hefezopf (500 g Mehl)
Backblech + Backpapier
2
Heißluft + Dämpfen 150 - 160
25 - 35
Strudel, süß
Backblech
2
Heißluft + Dämpfen 160 - 180
40 - 60
Zwiebelkuchen
Backblech
2
Heißluft + Dämpfen 170 - 180
30 - 40
Lebensmittel
Zubehör
Höhe Heizart
Temperatur in °C
Garzeit in Min.
Weißbrot (750 g Mehl)
Backblech + Backpapier
2
Heißluft + Dämpfen 200 - 210
15 - 20
Heißluft
160 - 170
20 - 25
Sauerteigbrot (750 g Mehl)
Backblech + Backpapier
2
Heißluft + Dämpfen 200 - 220
15 - 25
Heißluft
150 - 160
40 - 60
Mischbrot (750 g Mehl)
Backblech + Backpapier
2
Heißluft + Dämpfen 200 - 220
15 - 20
Heißluft
160 - 170
25 - 40
Vollkornbrot (750 g Mehl)
Backblech + Backpapier
2
Heißluft + Dämpfen 200 - 220
20 - 30
Heißluft
140 - 150
40 - 60
Roggenbrot (750 g Mehl)
Backblech + Backpapier
2
Heißluft + Dämpfen 200 - 220
20 - 30
Heißluft
150 - 160
50 - 60
Brötchen (Rohlinge je 70 g)
Backblech + Backpapier
2
Heißluft + Dämpfen 190 - 200
25 - 30
Brötchen aus Hefeteig, süß (Roh-
linge je 70 g)
Backblech + Backpapier
2
Heißluft + Dämpfen 170 - 180
20 - 30
Lebensmittel
Zubehör
Höhe Heizart
Temperatur in °C
Garzeit in Min.
Baiser
Backblech
2
Heißluft
80 - 90
120 - 180
Makronen
Backblech
2
Heißluft
140 - 160
15 - 25
Blätterteiggebäck
Backblech
2
Heißluft + Dämpfen 170 - 190
10 - 20
Muffins
Muffinblech
2
Heißluft
170 - 180
20 - 30
Brandteiggebäck
Backblech
2
Heißluft
170 - 190
27 - 35
Plätzchen
Backblech
2
Heißluft
150 - 160
12 - 17
Hefeteiggebäck
Backblech
2
Heißluft
150 - 160
15 - 20