Vollrath 60 Qt Countertop Mixers - Handbuch (Seite 4)

B
edienungsanleitung
4
DEUTSCH
B
edienung
ACHTUNG
Einzugsgefahr.
Die sich drehende Welle oder die Zubehörprodukte
können traumatische Amputationen oder schwere
Schnittwunden verursachen. Um Verletzungen
zu vermeiden, müssen Hände und Kleidung von
sich drehenden Teilen ferngehalten werden. Das
Gerät nicht mit modifizierten oder fehlenden
Schutzblenden in Betrieb nehmen.
ACHTUNG
Stromschlaggefahr.
Ein Eindringen von Wasser und anderen
Flüssigkeiten in das Gerät verhindern. Flüssigkeiten
im Geräteinnern können einen Stromschlag
verursachen.
Kein Wasser und keine Reinigungsprodukte auf das Gerät
sprühen. Flüssigkeiten könnten mit den elektrischen Komponenten
in Berührung kommen und einen Komponentenausfall oder
Stromschlag verursachen. Das Gerät nicht mit einem modifizierten
oder beschädigten Netzkabel verwenden.
Vor dem erstmaligen Gebrauch muss das Gerät gereinigt werden.
Zubehörprodukte, Schüssel, Schutzblenden und andere Teile mit
warmem Seifenwasser waschen und gründlich abspülen, um die dünne
Ölschutzschicht zu entfernen.
Die Schutzblende muss ganz geschlossen sein, damit der Mixer
eingeschaltet werden kann. Wenn die Schutzblende nicht richtig
geschlossen ist, lässt sich der Mixer nicht starten. Wenn die Schutzblende
während des Betriebs des Mixers geöffnet wird, schaltet dieser sich aus. Um
den Mixer neu zu starten, muss die Schutzblende geschlossen werden.
22-l-, 33-l-, 44-l- und 66-l-Mixer: Der Motor ist mit einer Sicherheitsabschalt-
vorrichtung versehen, die den Mixer automatisch ausschaltet, wenn die
Motortemperatur die vom Hersteller empfohlenen Betriebsgrenzwerte
übersteigt. Der Überlastschutzschalter wird ausgelöst, wenn das Gewicht
des jeweils verrührten Teigs zu hoch ist. Den Mixer in diesem Fall
mindestens 30 bis 60 Minuten lang abkühlen lassen und die Teigmenge um
10-15 % reduzieren.
6,6-l- und 11-l-Mixer besitzen eine Überlastschutzvorrichtung, die den Mixer
automatisch ausschaltet, wenn der Motorwiderstand die vom Hersteller
empfohlenen Betriebsgrenzwerte übersteigt. In diesem Fall ertönt ein Alarm
und das Display blinkt. Durch Drücken der Betriebstaste (AUS) wird der
Mixer zurückgesetzt.
1. Vor jedem Gebrauch sicherstellen, dass das Gerät sauber ist.
2. Vor dem Befestigen der Schüssel das zu verwendende Mischzubehör
auswählen. Das ausgewählte Mischzubehör in die leere Schüssel
(C) geben. Keinen Versuch unternehmen, das Mischzubehör an
der Rührwelle (F) zu befestigen, bevor sich die Schüssel in der
vorgesehenen Position befindet. Siehe Abbildung 1, 2, 3 oder 4.
3. Die Schüsselauflage durch Drehen der Schüssel-Hebevorrichtung (B) in
ihre unterste Position absenken.
4. Die Schüsselsicherungshebel (D) in die ausgezogene bzw. hintere
Position drehen.
5. Die Schüssel (C) so halten, dass der Stift auf der Schüssel nach innen
zum Mixer zeigt. Die Schüssel so ausrichten, dass der Stift mit dem
Stiftschlitz auf der Schüsselauflage (E) ausgerichtet ist. Den Stift in den
Schlitz schieben.
6. Die Löcher in den Schüsselvorsprüngen mit den Stiften auf der
Schüsselauflage (E) zur Deckung bringen. Die Schüssel (C) auf die
Schüsselauflage (E) setzen.
7. Die Schüsselsicherungshebel (D) über die Schüsselvorsprünge nach
vorne drehen, um die Schüssel (C) auf der Schüsselauflage (E) zu
sichern.
8. Das Zubehörprodukt an der Rührwelle (F) befestigen. Die Nut am
Zubehörteil mit dem Stift an der Rührwelle zur Deckung bringen. Das
Zubehörprodukt nach oben drücken und drehen, um es mit dem Stift zu
arretieren.
9. Die Schüssel (C) mit der Schüssel-Hebevorrichtung (B) durch Drehen
nach links auf ihre maximale Höhe anheben, bis sie einrastet.
B
edienung des
11-
l
-m
ixers
5
4
3
2
1
SPEED
TIMER
ON/
OFF
D
G
F
A
E
B
C
Abbildung 5. 6,6- und 11-l-Mixer – Bedienfeld.
A
Betriebstaste (ON/OFF). Zum Ein- und Ausschalten Mixers.
B
DIGITALANZEIGE. Zeigt die Zeit in einem Zeitschaltzyklus an.
Beim Betrieb in einem nicht zeitgeschalteten Zyklus erscheint
ON; wenn das Gerät am Netz angeschlossen und nicht in
Betrieb ist, erscheint OFF.
C
TASTE MEHR ZEIT. Verlängert die Zeit. Maximale Zeit: 30
Minuten.
D
TASTE WENIGER ZEIT. Verkürzt die Zeit.
E
TASTE HÖHERE GESCHWINDIGKEIT. Erhöht die
Rührgeschwindigkeit.
F
TASTE NIEDRIGERE GESCHWINDIGKEIT. Reduziert die
Rührgeschwindigkeit.
G
DREHZAHL-ZAHLEN UND -LEUCHTEN. Die Zahlen und
Leuchtanzeigen geben die Rührgeschwindigkeit an. Je größer
die Zahl, desto höher die Geschwindigkeit; je kleiner die Zahl,
desto geringer die Geschwindigkeit.
Beim Mischen leichter Teige wird empfohlen, den Mixer nicht länger als 20
Minuten lang im Dauerbetrieb laufen zu lassen. Zwischen den einzelnen
Mischzyklen sollte eine kurze Abkühlperiode von 10 bis 15 Minuten eingelegt
werden.
1. Die Schüssel-Schutzblende (G) schließen. Siehe Abbildung 1. Die
Schutzblende muss geschlossen sein, damit der Mixer eingeschaltet
werden kann. Wenn die Schutzblende offen oder nicht richtig
geschlossen ist, lässt sich der Mixer nicht in Betrieb nehmen.
2. Die den Zutaten entsprechende Betriebsgeschwindigkeit einstellen. Die
Drehzahl mit der Taste „Höhere Geschwindigkeit“ (E) oder „Niedrigere
Geschwindigkeit“ programmieren. Siehe Abbildung 5.
„ Drehzahlstufe 1 – zum langsamen Mischen, Pürieren oder Kneten von
Hefeteig.
„ Drehzahlstufe 2 – zum Mischen von Plätzchen- und Kuchenteig.
„ Drehzahlstufe 3 – zum Schaumigrühren und mittelschnellen Schlagen.
„ Drehzahlstufe 4 – zum Schlagen von Doppelrahm und Eiweiß.
„ Drehzahlstufe 5 – zum Schlagen kleiner Mengen Doppelrahm/Eiweiß.
3. Auf Wunsch den Zeitschaltzyklus mit der Taste „Mehr Zeit“ (C) oder
„Weniger Zeit“ (D) einstellen. Maximal können 30 Minuten eingestellt
werden.
4. Zum Start des Mischzyklus die Betriebstaste (A) drücken. Der Mixer läuft,
bis erneut die Betriebstaste (A) gedrückt wird oder der Zeitschaltzyklus
abgelaufen ist.