AEG KR8403001M - Handbuch (Seite 6)

Champignons, gefüllt
Für 3 Personen
Zutaten:
• 6 große Champignons
• 1 Esslöffel Butter
• Salz
• Pfeffer
• Zitronensaft
• 1 kleine Fleischtomate, gehackt, etwa
150 g
• 1/2 Bund Petersilie, gehackt
• einige Basilikumblätter, gehackt
• 1 Scheibe Weißbrot, gestückelt
• 75 g Gorgonzola, gewürfelt
• 3 Esslöffel Sahne
Zubereitung:
Champignons waschen. Stiele abdrehen
und würfeln. Mit Salz und Pfeffer würzen
und mit Zitronensaft beträufeln.
Gewürzte Pilzstiele mit der Fleischtoma-
te, Petersilie, Basilikum, Brot, Gorgonzo-
la und Sahne verrühren, danach mit Salz
und Pfeffer würzen. Pilzköpfe füllen und
in eine gebutterte Form geben.
– Verweildauer im Gerät: 15 Minuten
– Einschubebene: 1
Tomaten, gefüllt
Für 2 Personen
Zutaten:
• 4 große Tomaten, jede ca. 300 g
• 1 kleine Zucchini, ca. 80 g
• 60 g Pilze
• 1 Schalotte
• 2 Esslöffel Öl
• 100 g gekochter Reis
• 50 ml Gemüseboullion
• 75 g Mozzarella
• 1 Esslöffel gehackte Petersilie
• Salz
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Deckel von den Tomaten abschneiden.
Mit einem Teelöffel aushöhlen und da-
bei eine etwa 1 cm dicke Wand übrig
lassen. Das Tomatenfleisch fein hacken.
Die Zucchini zubereiten und in Würfel
schneiden. Die Pilze in Scheiben schnei-
den. Die Schalotten schälen und fein ha-
cken.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten
dünsten. Zucchini sowie die Pilze hinzu
geben und kurz dünsten. Reis, die geh-
ackten Tomaten sowie Bouillon hinzuge-
ben und 5 Minuten kochen. Mozzarella
in kleine Würfel schneiden. Mozzarella
und die Petersilie zu dem Reis hinzuge-
ben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die
Tomaten mit dem Reis füllen und die To-
matendeckel wieder aufsetzen. Die To-
maten in eine gebutterte Form legen.
– Verweildauer im Gerät: 15 Minuten
– Einschubebene: Unteres Glas
Gericht nach der Hälfte der Zeit wenden.
Gemüsespätzle
Für 2 Personen.
Zutaten:
• 250 g frische Spätzle
• 2 mittelgroße Stangen Sellerie, ca. 100
g
• 1 große Karotte, ca. 150 g
• 1 Esslöffel Butter
• 50 ml Bouillon
• 100 g Frischkäse oder Frischkäse mit
Kräutern (z. B. Cantadou)
• Salz
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• ½ Bund Schnittlauch
• 30 g geriebener Käse, z. B. Sbrinz oder
Parmesan
• 100 ml Sahne
Zubereitung:
Spätzle in eine eingebutterte Auflauf-
form legen.
Sellerie sowie die Karotte würfeln. Kurz
in der Pfanne mit Butter andünsten.
Bouillon hinzugeben, zudecken und das
Gemüse 5 Minuten kochen. Die Pfanne
vom Herd nehmen. Den Frischkäse ein-
rühren. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer
würzen.
Die Gemüsesoße über die Spätzle ge-
ben. Den Schnittlauch mit einer Schere
über das Gericht schnippeln. Geriebe-
nen Käse drüberstreuen und mit Sahne
beträufeln.
– Verweildauer im Gerät: 12 Minuten
– Einschubebene: 2
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